[发明专利]一种可缓解体力疲劳的功能饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种可缓解疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)中药组合药液的制备：取白芍、肉桂、生姜、炙甘草、大枣，浸泡之后煎煮；

(2)除杂：将中药组合药液用60目纱布过滤；

(3)复合澄清剂的制备：

a.将101果汁澄清剂用蒸馏水配成1％(g/mL)的溶液，室温溶胀24小时，备用；

b.将壳聚糖用1％的食品级冰乙酸溶液配成1％(g/mL)的溶液，室温下溶胀24小时，备用；

c.将壳聚糖溶液与101果汁澄清剂溶液按1∶9比例配制为复合澄清剂；

(4)澄清：

a.将过滤好的中药组合药液比例1∶4稀释；

b.将稀释好的中药组合药液中加入复合澄清剂匀速搅拌，15℃下静置100min；

(5)离心：将中药组合药液放入离心机中离心，取上层清液得到饮料原液。

(6)调配：在饮料原液中添加木糖醇、食盐来调节其口感，得缓解疲劳功能饮料。

2.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中浸泡时间为20min，料液比为1∶20，煎煮时间为25min，煎煮3次。

3.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中复合澄清剂的添加量为5％。

4.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中离心转速为4000r/min，离心15min。

5.根据权利要求1所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中每100mL饮料原液中木糖醇添加量为1.2g，食盐添加量为0.1g。

6.一种可缓解体力疲劳的功能饮料，其特征在于：可缓解体力疲劳的功能饮料采用权利要求1-5任意一项所述的一种可缓解体力疲劳的功能饮料的制备方法制备得到。