[发明专利]一种便捷速溶姜黄奶茶酱包及其制备方法

说明书

本发明提供了一种便捷速溶姜黄奶茶酱包，包括：姜黄粉300～400重量份，生姜粉80～120重量份，洋姜粉80～100重量份，增效剂5～7重量份，椰浆200～300重量份。本发明以姜黄粉、生姜粉和洋姜粉为主要组分，配合椰浆，制备的姜黄奶茶酱包便捷、口感好；同时，实验结果表明，本发明产品对痤疮、便秘、口臭等症状均有良好效果。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是涉及一种便捷速溶姜黄奶茶酱包及其制备方法。

背景技术

姜黄：为多年生草本植物，根茎发达，根粗壮，末端膨大呈块根，呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。气香特异味苦、辛。姜黄具有：(1)降血脂作用：姜黄醇或醚提取物、姜黄素和挥发油有明显的降低血浆总胆固醇和B-脂蛋白的作用，并能降低肝胆固醇；对降低血浆甘油三酯的作用更为显著。(2)抗肿瘤作用：姜黄醇提取物能抑制癌细胞生长，近年来姜黄素作为一种新型的抗癌剂，越来越受到健康领域的重视。(3)抗炎作用：姜黄素具有类似于非固醇类抗炎药功效。(4)抗病原微生物作用：姜黄素百分之一浓度时，对球菌有明显抑制作用，而挥发油具有强力抗真菌作用。(5)利胆作用：姜黄提取物、姜黄素、挥发油、姜黄酮等有利胆作用，能增加胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩。(6)抗氧化作用：姜黄素对五大脏器的脂质过氧化作用都有明显对抗作用，抗氧化功效优于维生素E。

近年来以姜黄为主要成分的食品风靡全球，例如星巴克推出姜黄咖啡(黄金咖啡)和最具传统的各种咖喱美食。咖喱食品发迹于印度，改良于东南亚，而咖喱最主要成分就是姜黄。

随着人们对美好生活的向往，简单的饮品已经不能满足日益多样化的口感需求。因此，如何提供一种口感好，快捷健康的奶茶成为本领域技术人员期待解决的技术问题。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种便捷速溶姜黄奶茶酱包，本发明提供的便捷速溶姜黄奶茶酱包对改善口臭、痤疮、便秘均有较好的效果。

本发明提供了一种便捷速溶姜黄奶茶酱包，包括：

姜黄粉300～400重量份，生姜粉80～120重量份，洋姜粉80～100重量份，增效剂5～7重量份，椰浆200～300重量份。

优选的，所述姜黄粉的目数为80目；所述生姜粉的目数为80目；所述洋姜粉的目数为80目。

优选的，所述便捷速溶姜黄奶茶酱包包括：

姜黄粉320～380重量份，生姜粉90～110重量份，洋姜粉85～95重量份，增效剂5～7重量份，椰浆210～290重量份。

优选的，所述便捷速溶姜黄奶茶酱包包括：

姜黄粉330～370重量份，生姜粉95～105重量份，洋姜粉86～93重量份，增效剂5～6重量份，椰浆220～280重量份。

本发明提供了一种便捷速溶姜黄奶茶酱包的制备方法，包括：

A)将姜黄粉、生姜粉、洋姜粉过筛，混合，得到第一混合物；

B)将椰浆与第一混合物混合，加入增效剂混合，研磨，得到混合酱料；

C)将混合酱料无菌包装即可。

优选的，所述姜黄粉、生姜粉、洋姜粉的质量比为(300～400)：(80～120)：(80～100)。

优选的，所述过筛具体为：在无尘车间内使用80目面粉振动筛进行筛选。

优选的，所述椰浆制备方法具体为：

椰子打碎取椰肉和椰汁；

将椰肉和椰汁磨浆，得到椰浆。