[发明专利]一种高纤维面包自动化加工工艺

权利要求书

1.一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，包括：

步骤一，面包转移工序，待进入烘烤箱（1）内的面包的表面有一定的硬度后，将面包组由一次烘焙的工位转移至烘烤箱（1）内二次进行烘焙的工位；

步骤二，面包二次烘焙工序，面包组在摆动过程中进行自动往复翻滚，即面包达到最高点后翻转掉落，实现全面烘焙；

步骤三，热量导流工序，与所述步骤二同步的，在面包组进行二次烘焙的过程中，将烘烤箱（1）内的热量集中自上而下倒流至面包上表面，加速面包组的充分烘焙效果；

所述步骤一中，无杆气缸通过伸缩单元（223）带动两个底座（222）竖直向下移动至翻滚组件（32）的承载仓（322）上表面，接着伺服电机a（2421）以及伺服电机b（2431）自动启动，接料盘a（2423）以及接料盘b（2433）自动打开，面包掉落至下方的承载仓（322）内，无杆气缸通过伸缩单元（223）带动两个底座（222）复位。

2.根据权利要求1所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述步骤二中，启动第二驱动组件（33）的伸缩气缸（333），伸缩气缸（333）通过推杆（334）带动承载仓（322）往复摆动，承载仓（322）在摆动过程中带动其内的面包翻滚，即面包达到最高点后翻转掉落，实现全面烘焙。

3.根据权利要求1所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述步骤三中，伺服电机a（2421）以及伺服电机b（2431）自动启动正反转，进而驱动接料盘a（2423）以及接料盘b（2433）往复转动，转动过程中，导流板（247）将形成对烘烤箱（1）内的热量导流工作，使得热量集中向下拍落，拍送至面包上，热量集中，直至完成烘焙工作后，无杆气缸通过伸缩单元（223）带动两个底座（222）下移，打开状态下的接料盘a（2423）以及接料盘b（2433）收拢将承载仓（322）上的面包进行提取，并在无杆气缸的作用下复位。

4.根据权利要求1所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述步骤三完成后还设置有面包添辅料工序。

5.根据权利要求4所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述面包添辅料工序中，出口（12）的门信号驱动自动开启，驱动电机（235）开启，移动组件（22）移出烘烤箱（1），此时添辅料机构（5）的连动齿条（51）带动连动轮（52）转动，转动的连动轮（52）通过丝杆螺母传动带动推动枪（55）向下挤裱花袋（54）内的奶油，奶油间断式落入至对应的面包切口上。

6.根据权利要求5所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述面包添辅料工序完成后还设置有面包打包工序，待所有面包完成上奶油工作后，人工对面包完成打包工作。

7.根据权利要求1所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述步骤一进行工作前还设置有面包一次烘焙工序，待移动组件（22）完全进入烘烤箱（1）后，电信号发出指令，入口（11）以及出口（12）的门自动关闭，烘烤箱（1）开启，面包在放置空间a（246）内进行初级的烘焙工作。

8.根据权利要求1所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述面包一次烘焙工序前道还设置有面包输入工序。

9.根据权利要求8所述一种高纤维面包自动化加工工艺，其特征在于，所述面包输入工序中，将若干组的面包依次放入至对应的承载组件（24）的放置空间a（246）内，再启动第一驱动组件（23）的驱动电机（235），驱动电机（235）带动第一传动件（232）传动，传动的第一传动件（232）再驱动传动齿条（231）水平横向移动，直至移动组件（22）进入烘烤箱（1）内，移动过程中，切口机构（4）完成对面包的切口工作。