[发明专利]一种综合果蔬代餐粉及制备方法及装置

说明书

本发明公开了一种综合果蔬代餐粉，按重量份计包括：1‑3份数燕麦片、2‑6份数综合果蔬粉、3‑9份数脱脂奶粉、3‑7份数藕粉、4‑8份数椰子粉、1‑3份数巴旦木果碎、3‑7份数碧根果果碎、2‑6份数大豆分离蛋白、3‑7份数魔芋粉、4‑8份数奇亚籽、5‑9份数圆苞车前子壳粉、6‑8份数聚葡萄糖、3‑6份数乳糖醇、4‑8份数玉米粉、2‑6份数甜荞麦粉，本发明使用时，通过加入综合果蔬粉、综合果汁粉以及复配营养强化剂等原料，提高代餐粉的营养成分，满足人体所需营养元素的摄入，且制备代餐粉的过程中，对物料进行烘干时，通过直线电机带动齿钉将物料进行打散，使得物料进行均匀烘干，提高对物料的烘干效果，从而提升代餐粉的生产质量。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种综合果蔬代餐粉，还涉及一种综合果蔬代餐粉的制备方法，尤其涉及一种综合果蔬代餐粉的制备装置。

背景技术

营养代餐粉是一种可取代部分或者全部正餐的食物。是根据人体每日膳食营养素摄入量，将每天所需要的营养食物进行合理的配比，减少过多的油脂、盐分及糖类的摄入所制成的一种低热量、低脂肪、均衡营养的代餐食品，并且有良好的饱腹感，适合辅助减肥或体重控制，现有的综合果蔬代餐粉及制备装置，营养成分较低，无法满足人体所需的营养元素，代餐效果较差，且制备代餐粉的过程中，对物料进行烘干时，不便于将物料进行散开，使得物料烘干不均匀，降低对物料的烘干效果，从而降低代餐粉的生产质量。

发明内容

本发明的目的在于提供一种综合果蔬代餐粉及制备方法及装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种综合果蔬代餐粉，按重量份计包括：1-3份数燕麦片、2-6份数综合果蔬粉、3-9份数脱脂奶粉、3-7份数藕粉、4-8份数椰子粉、1-3份数巴旦木果碎、3-7份数碧根果果碎、2-6份数大豆分离蛋白、3-7份数魔芋粉、4-8份数奇亚籽、5-9份数圆苞车前子壳粉、6-8份数聚葡萄糖、3-6份数乳糖醇、4-8份数玉米粉、2-6份数甜荞麦粉、5-9份数综合果汁粉、4-8份数抗性糊精、2-6份数薏米粉、3-7份数燕麦粉、4-8份数黑芝麻粉、3-9份数红豆粉、2-4份数小麦胚芽粉、3-9份数赤小豆粉、2-6份数苦荞麦粉、3-7份数黑豆粉、5-9份数乳清蛋白、4-8份数核桃粉、3-7份数菊粉、2-6份数复配营养强化剂和3-9份数三氯蔗糖。

优选的，所述综合果蔬粉为梨粉、香蕉粉、苹果粉、火龙果粉、大麦苗粉和菠菜粉中一种或多种。

优选的，所述综合果汁粉为菠萝浓缩汁、苹果浓缩汁、橘子浓缩汁、芒果浓缩汁、香蕉泥和麦芽糊精中一种或多种。

优选的，复配营养强化剂为碳酸钙、氧化镁、维生素C、乙二胺四乙酸铁钠、维生素E、烟酰胺、氧化锌、维生素A、泛酸钙、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D3、维生素B12和叶酸中一种或多种。

一种综合果蔬代餐粉的制备方法，具体包括如下步骤：

S1、将物料通过加热板配合齿钉进行均匀烘干，烘干温度为70-80℃，烘干时间为20-30min；

S2、烘干后，将物料排入搅拌罐中；

S3、搅拌电机对搅拌罐中的物料进行混配均匀，搅拌时间为10-20min。

一种综合果蔬代餐粉的制备装置，具体包括：底板、烘干机构和搅拌机构；

所述烘干机构安装于所述底板上，所述烘干机构用于对物料进行均匀烘干；

所述搅拌机构安装于所述底板上，所述搅拌机构用于对物料进行混配均匀。