[发明专利]一种降糖四高的湘舜茶

说明书

本发明公开了一种降糖四高的湘舜茶，湘舜茶的制备包括以下步骤：(1)鲜叶摊放；(2)杀青；(3)摊凉；(4)揉捻：揉捻可用手工、25型或30型揉捻机；(5)理条；(6)初烘；(7)摊凉回潮：将初烘叶摊于软匾上，进行摊凉回潮，使茶叶内部水分重新分布均匀，时间15分钟；(8)足火；(9)筛分封装：将烘至足干茶叶倒入软匾，待稍冷后，筛去碎末，即可包装后密封储藏。其制备简单，湘舜茶富含茶多酚、VE及硒元素，茶多酚含量10.18％，含量之高在植物界实属罕见，是上好铁观音的2倍，其他茶叶的2‑5倍，且通过本发明工艺制备后保存时间较长，冲泡的口感较好。

技术领域

本发明涉及茶叶制备领域，尤其涉及一种降糖四高的湘舜茶。

背景技术

湘舜茶主要生长在湘南一带，以永州为主产区并且口感和功效也为上乘，因为它主要生长在红土壤山上，土壤中含各种矿物质，如其中的硒对人有很好的抗癌作用。它的生长温度在零上三十八度与零下五度之间，但在零上五度与零下五度之间是休眠期，生长很缓慢，湖南的这种天气时间很短，所以很适应刺茶的生长。并且它是半喜阳作物，可以跟别的植物混生，腐烂植物可以提供给它营养。湖南山多，所以生长广泛，但就是采摘困难。所以我们现在也进行了一部分人工种植，由于它是空心并且是丛生植物，植株从春天出土到第二年春天结果，五月底成熟，它可以从生留种也可以果实留种。

目前，对茶叶降血糖的有效成分报道的主要有三种：茶多糖、茶多酚、二苯胺等，其中主要是茶多糖。茶多糖的口感为甜纯，存放多年的老黑茶茶品越泡越甜，可能与茶多糖含量有关。

茶多糖降血糖的机制：肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用也可能与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。茶多糖在降低四氧嘧啶高血糖小鼠血糖浓度的同时，使肝糖原大量增加，表明茶多糖对糖代谢的作用与胰岛素的作用相类似。

茶多糖抗血凝、抗血栓作用：血栓形成主要包括三个阶段：①血小板黏附和聚焦；②血液凝固；③纤维蛋白溶解。茶多糖不仅可以抗凝血，还可以起到抗血栓的作用。茶多糖在体内、体外均有显著的抗凝作用，并减少血小板数，延长血凝从而影响血栓的形成。另外，茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力。由此可见，茶多糖可能作用于血栓形成的所有环节。

茶多糖对免疫功能的影响：茶多糖分离后，对其进行体液和细胞免疫的药效实验，结果显示，均有明显的增强双相免疫的作用，同时有降低血糖、血清胆固醇及甘油三酯的趋势。这对于老年退化性疾病，如糖尿病、心血管疾病的防治具有重要意义，同时针对老年人机体抵抗力的下降，也可使其免疫力有所提高。

湘舜茶的成分以及含量：含特高含量的茶多糖、含特高含量的茶多酚、纯天然的胰岛素、含纯天然的羊胎素、含强抗氧化物质、含15种氨基酸、含7种维生素、钙、铁、锌硒，类黄酮，锗、锶，维生素C、含10种矿物质元素、蛋白质5.49％、茶多糖6.7％、茶多酚10.18％、15种氨基酸6.87mg/100mg、钙10.28mg/kg、锌49.94mg/k、硒0.053mg/kg、铁104.20mg/kg、维生素C、B1、B2、B6、A、D、E、黄铜12％、锗0.062mg/公斤、锶0.01mg/公斤。

现有的茶叶包括红茶、绿茶以及黑茶等茶叶，或是添加了其他物质的花茶或是果茶等，此类茶叶泡制时，其口感单一，虽然茶叶的品种多样，但是对于用一种茶叶的不同制作方法来说，口感相差很大，现有的茶叶在制作，一般包括采摘、杀青、理条做形等工序；现有的茶叶制作方法，由于制作方法不科学，使其质量低，口感差，并且制作周期长，制作成本高。

发明内容

针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种降糖四高的湘舜茶，其制备简单，湘舜茶富含茶多酚、VE及硒元素，茶多酚含量10.18％，含量之高在植物界实属罕见，是上好铁观音的2倍，其他茶叶的2-5倍，且通过本发明工艺制备后保存时间较长，冲泡的口感较好。

为了达到上述发明目的，本发明采用的具体方案为：