[发明专利]一种提高硫酸软骨素澄清度工艺

说明书

本发明公开了一种提高硫酸软骨素澄清度工艺，包括下述生产工艺：(1)原料提取；(2)一次酶解；(3)吸附；(4)氧化；(5)二次酶解；(6)碱处理；(7)酸处理；(8)醇沉；(9)脱水；(10)成品。本发明属于生化产品加工技术领域，具体是指一种提高硫酸软骨素的澄清度及纯度，获得高品质的硫酸软骨素，以便产品进入高端市场的提高硫酸软骨素澄清度工艺。

技术领域

本发明属于生化产品加工技术领域，具体是指一种提高硫酸软骨素澄清度工艺。

背景技术

硫酸软骨素(Chondroitin Sulfate，简称CHS)是一类动物性粘多糖，由动物喉骨、鼻软骨、气管或骨腱、韧带等含硫酸软骨素的软骨组织制取。在软骨中，硫酸软骨素与蛋白质(如胶原蛋白)结合在一起，以蛋白多糖的形式存在。目下硫酸软骨素基本是采用碱性蛋白酶2709酶解后、再树脂吸附的生产工艺。硫酸软骨素与蛋白质是以共价键形式结合的，因2709蛋白酶的局限性，致使物料中一些蛋白质、核酸等残留在软骨素上。再加上其它性质的不溶性杂质影响，致使硫酸软骨素纯度不高，澄清度不合格，严重影响产品销售。本文采用二次酶解及去除酸碱不溶性杂质的新工艺，可以使硫酸软骨素澄清度及纯度得到提高，特别是澄清度获得明显改进。

发明内容

为了解决上述难题，本发明提供了一种提高硫酸软骨素的澄清度及纯度，获得高品质的硫酸软骨素，以便产品进入高端市场的提高硫酸软骨素澄清度工艺。

为了实现上述功能，本发明包括如下步骤：(1)原料提取：取鸡骨渣100份，自来水350份进行混合，混合后使用压力罐进行加热，静置15h，一次抽提115～120℃、60-80min；加相同量的水进行二次抽提130～135℃、50-60min，1h后停止搅拌；

(2)一次酶解：酶解前捞油，加入酶解用2709蛋白酶，调节pH至8.5，温度保持在54℃，酶解4h，之后使用柠檬酸调pH值至6.2，静置，之后加热至90℃，停留10min；

(3)吸附：调节pH至7.2，调节温度至50～60℃，加入树脂10～20份，吸附5h，得洗脱液；

(4)氧化：收集后前树脂使用浸泡盐水中，收集所有洗脱液，加入双氧水，同时调节pH至10.5，氧化4h，氧化完成后使用板框滤布过滤氧化液；

(5)二次酶解：加入菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶进行二次霉解，菠萝蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为2:1，添加量为氧化液质量的0.5％，调节温度至60-65℃，对氧化液酶解2h；

(6)碱处理：先用碳酸氢钠调节pH值7～9，搅拌10min，静置1.5h；再用浓度质量为30％碱液调节溶液pH在11～12，搅拌10min，静置1.5h，之后用滤布过滤，去除碱不溶性杂质；

(7)酸处理：用浓度质量为60％乳酸调节步骤(6)中的滤液的pH值至2～3，搅拌10min，静置，之后用滤布去除酸不溶性杂质；

(8)醇沉：使用质量分数为74％的酒精溶液进行醇沉，醇沉8h后，抽出酒精；

(9)脱水：使用离心机脱水，放入真空干燥箱中烘干；

(10)成品：降温后得到硫酸软骨素成品。

进一步地，所述步骤(3)中树脂为罗门哈斯树脂，所述树脂为18份。

进一步地，所述步骤(4)中双氧水的加入量为洗脱液质量的2％。

进一步地，所述步骤(9)中真空干燥箱中的温度为55～60℃。

本发明采取上述结构取得有益效果如下：本发明提供的一种提高硫酸软骨素澄清度工艺操作简单，主要通过二次酶解、碱处理和酸处理三种区别区别于传统的制作工艺，提高硫酸软骨素的澄清度及纯度，获得高品质的硫酸软骨素，以便产品进入高端市场的提高硫酸软骨素澄清度工艺。

具体实施方式