[发明专利]一种具有泡腾效果的果蔬清洗剂及其制备方法和用途

说明书

本发明公开了一种具有泡腾效果的果蔬清洗剂及其制备方法和用途，属于洗涤剂技术领域，本发明中的清洗剂包含有以下质量百分比的原料：食用盐10‑15％、小苏打15‑18％、无水柠檬酸15‑16％、豆浆粉2‑3％、大米粉2‑3％、淀粉2‑4％、余量为食用纯碱。本发明使用的原料多来自于日常生活用料，具有来源广泛，价格低廉的特点，分解后物质无毒无害、易于清洗，具有高效、安全的优点。

技术领域

本发明涉及洗涤剂技术领域，更具体的涉及一种具有泡腾效果的果蔬清洗剂及其制备方法和用途。

背景技术

果蔬是人们日常生活中必不可少的食品。随着现代农业的不断发展，为提高果蔬产品产量延长保存时间，农药、化肥、激素以及防腐剂、各类包装材料等被广泛使用。研究表明，果蔬是当前使用农药量最多的作物，其中杀菌剂和杀虫剂的用量均占农药总用量的50％。果蔬在喷施农药后表面残留有大量的农药及其代谢物、降解物以及有毒杂质等物质残存，有的甚至侵入了果蔬内部，不易被清水洗掉。长期食用这些被农药污染的瓜果蔬菜，必会给人体健康带来潜在威胁。此外，在包装、运输过程中引入的果蜡、防腐剂、塑化剂等，保存过程中产生的腐败菌，也会带来一定的安全隐患，因此，现有技术中，急需一种效果好、绿色天然可降解的果蔬清洗剂来弥补现有果蔬洗涤剂的不足，已成为当前群众亟待解决的生活难题。

目前，在果蔬残留物清洁问题上一直没有很好的解决方法，家庭传统的清洗方法以清水冲洗为主，但农药水溶性差，长时间冲洗才有较为明显的效果，容易造成水资源的浪费。去皮、高温水煮等，虽有一定的效果，但并不适用于所有果蔬，而且容易使果蔬的营养物质流失。用淘米水来清洗果蔬，虽然在保留果皮营养成分的同时可以去除部分农药，但需要长时间浸泡，且除菌效果差，达不到用专业清洗剂清洗的效果，使用起来不方便，不宜长期保存。使用洗洁精去污效果好，但洗洁精和洗涤剂普遍含有大量的烷基苯磺酸盐(ABS)，且对虫卵及致病菌效果不明显，残留也很难完全冲洗掉，从而造成果皮二次污染。其他方法如化学法、臭氧法、超声法等存在明显的弊端，不便于日常使用。

到目前为止，现有技术中已存在许多果蔬洗涤剂的诸多相关报道，例如：中国专利申请(申请号201410113297.2)中公开了一种去除农药残留的泡腾片，它是由不同质量分数的食用纯碱粉、小苏打粉、酒石酸粉、植酸酶粉、PVP、PEG6000组分组成。该方法对果蔬中农药清除有一定作用，但是引入了有机表面活性剂，原料不易取得，容易二次残留。中国专利申请(申请号201310618060.5)中公开了一种蔬菜水果清洗方法，利用以杂豆(绿豆、豌豆或蚕豆)生产淀粉或粉丝食品企业的废水原液的浓缩液或干燥粉剂，与水按比例稀释，浸泡、清洗蔬菜水果10-20分钟，用于去除蔬菜水果中农药残留。该方法原料成本低，但是原料来源一致性差，可靠性无法保证。中国专利申请(申请号201310618060.5)中公开了一种专用于瓜果、蔬菜残留农药的洗涤盐，它是由不同重量份的精制食用盐、十二烷基苯磺酸钠、肉桂酸、绿茶粉、壳聚糖、食用纯碱、α-烯基磺酸钠、香精原料组成。该发明以食盐为基本原料，但使用一系列表面活性、香精等，原料不易取得，容易残留。中国专利申请(申请号2005100331161.1)中公开了一种含有海洋活性物的食物洗涤剂，其特征是按质量分数计，由海水苦卤提取物，小苏打和食品添加剂组成，该发明先将海水苦卤净化，然后在120～156℃蒸发浓缩，冷却结晶，粉碎。该发明对去除各种农药、无机和有机污染物等有害物质具有一定作用，可用作净化水果、蔬菜、家禽家畜内脏肚肠或者食物腥、臭，但海水苦卤成分复杂，可靠性难以保证。中国专利申请(申请号201010531745.2)中公开了一种去除果蔬表面农药和微生物的清洗剂，由有机酸、表面活性剂、天然植物提取物、增效剂、水组成。该发明所述的有机酸为至少含有乙酰丙酸、柠檬酸、乳酸、苹果酸中的一种或几种，用于水果蔬菜及其它农产品加工或食用前的清洗。使用时，将清洗剂稀释100-500倍，浸泡果蔬1-5分钟可以清除果蔬中农药和病原微生物。该方法同样存在使用表面活性剂和原料来源受限的问题。综上所述，现有技术中关于果蔬清洗剂的制备多使用表面活性剂或其他来源受限、安全性差的成分作为原料，易产生二次污染和可靠性问题，使用受限。

发明内容