[发明专利]一种食品生产设备用工业清洗剂在审
| 申请号： | 202110880681.5 | 申请日： | 2021-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN113462489A | 公开（公告）日： | 2021-10-01 |
| 发明（设计）人： | 孙火青;孙涛涛;景华平;韦玉川;景新平;韦耀;景晶;吴金炳;吴文娟 | 申请（专利权）人： | 安徽海顺化工有限公司 |
| 主分类号： | C11D1/88 | 分类号： | C11D1/88;C11D1/94;C11D3/00;C11D3/20;C11D3/60 |
| 代理公司： | 马鞍山市金桥专利代理有限公司 34111 | 代理人： | 吴方舟 |
| 地址： | 243000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 食品 生产 备用 工业 洗剂 | ||
1.一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于，组分按重量份数计包括：卵磷脂5-8份、复配剂0-3份、柠檬酸0.5-2份、柠檬酸钠3-7份、葡萄糖酸钠1-3份、乙醇5-10份、水60-80份。
2.一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述卵磷脂与乙醇的比例为1:1～1:2。
3.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述复配剂为蔗糖酯、烷基糖苷、椰子油二乙醇酰胺、聚山梨酯、脂肪醇酯、单硬脂酸甘油酯中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于，组分按重量份数计包括：卵磷脂8份、椰子油二乙醇酰胺1份、柠檬酸0.5份、柠檬酸钠4份、葡萄糖酸钠3份、乙醇10份、水70份。
5.根据权利要求1至4任意一项所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：在制备时，先按计划重量份数称取所需组分，将卵磷脂与乙醇初步混合，再加入待加水的10％-30％，混匀后缓慢加入剩余的水，一边超声一边升温至40-50℃，保温并持续超声，直至体系均匀，最后依次加入复配剂、柠檬酸钠、葡萄糖酸钠和柠檬酸，全部溶解后即制备完成。
6.根据权利要求5所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述的升温温度为40℃，超声时间为30min。
7.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂密封保存于常温条件。
8.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂在使用前先用水浴加热至40-50℃，并超声5-20min。
9.根据权利要求1所述的一种食品生产设备用工业清洗剂，其特征在于：所述工业清洗剂的组分中按重量份数计还包括0.2-0.5份杀菌剂和0.1-0.3份防锈剂。
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