[发明专利]一种婴幼儿配方奶粉及制备方法

说明书

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种婴幼儿配方奶粉及制备方法，包括：生乳、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、大豆油、花生油、棕榈油、磷脂、复合矿物质、复合维生素、核苷酸、二十二碳六烯酸、花生四烯酸、益生菌。本发明解决现有技术中婴幼儿配方奶粉食用后易上火的问题，同时，本发明还将提供一种婴幼儿配方奶粉的制备方法。上述婴幼儿配方奶粉通过多种植物油和益生菌，促进婴幼儿吸收配方奶粉中的营养成分，避免其食用后上火。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种婴幼儿配方奶粉及制备方法。

背景技术

婴幼儿的健康关系到一个民族、一个国家的未来，科学研究表明，婴幼儿时期的营养状况为成年后的体格、智力奠定基础，婴幼儿阶段属性生的营养缺失无法追加和弥补。婴幼儿需要安全卫生、营养全面且均衡的食物。

中国专利CN1439276根据母乳营养成分的特点，针对出生到6个月婴儿专门设计，能为宝宝提供全面均衡的营养，除添加了婴儿成长所必需的多种维生素和微量元素，还添加了L-肉碱、牛磺酸、β-胡萝卜素、核苷酸、乳铁蛋白等，使其营养成分更为合理。其中复合微量元素包括乳酸亚铁、乳酸锌、硫酸铜、碘酸钾、碳酸钙、硫酸锰中的一种和几种。

中国专利CN1107656一种以鲜牛奶、脱盐乳清粉、精炼大豆油、贻糖、麦芽糊精、奶油、复合维生素、复合微量元素、异构化乳糖、肌醇及肉毒碱等原料制成母乳化婴儿奶粉。产品侧重于营养配方，婴儿需要的营养成分齐全，易消化吸收，能使婴儿健康成长。

在现有技术中，多数婴幼儿配方奶粉质量不稳定，婴幼儿食用后容易产生免疫力差、易上火、易患痢疾、腹泻等疾病。

发明内容

鉴于以上所述现有技术的缺点，本发明的目的在于提供一种婴幼儿配方奶粉，用于解决现有技术中婴幼儿配方奶粉食用后易上火的问题，同时，本发明还将提供一种婴幼儿配方奶粉的制备方法。上述婴幼儿配方奶粉通过多种植物油和益生菌，促进婴幼儿吸收配方奶粉中的营养成分，避免其食用后上火。

为实现上述目的及其他相关目的，

本发明的第一方面，提供一种婴幼儿配方奶粉，所述婴幼儿配方奶粉包括重量份数的如下组分：1500～3000份的生乳，300～600份的脱盐乳清粉，20～30份的浓缩乳清蛋白粉，90～130份的乳糖，30～50份的大豆油，10～30份的花生油，80～100份的棕榈油，1～10份的磷脂，4～5份的复合矿物质，2～3份的复合维生素，0.1～1份的核苷酸，0.1～1份的二十二碳六烯酸，0.1～1份的花生四烯酸；

所述婴幼儿配方奶粉中还包括益生菌，所述益生菌的添加量为1*106cfu/g～3*10⁶cfu/g。

上述婴幼儿配方奶粉中，生乳、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉作为蛋白质来源，为婴幼儿提供牛乳蛋白质、大豆分离蛋白、水解牛乳蛋白等；上述婴幼儿配方奶粉中，大豆油、花生油、棕榈油作为脂肪来源，大豆油中的豆类磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，花生油在促进吸收的同时还能有益于神经、血管、大脑的发育生长，棕榈油中富含的天然维他命E、三烯生育酚、类胡萝卜素和亚油酸，更利于婴幼儿吸收转化，避免食用后上火等问题。此外，在婴幼儿奶粉中添加了益生菌，能够促进婴幼儿吸收，避免其食用后上火。

于本发明的一实施例中，所述婴幼儿配方奶粉包括重量份数的如下组分：1800～2500份的生乳，350～500份的脱盐乳清粉，20～30份的浓缩乳清蛋白粉，95～110份的乳糖，35～45份的大豆油，15～25份的花生油，85～95份的棕榈油，5～8份的磷脂，4～5份的复合矿物质，2～3份的复合维生素，0.2～0.5份的核苷酸，0.2～0.5份的二十二碳六烯酸，0.2～0.5份的花生四烯酸。