[发明专利]一种黄精酵素及其制备方法

说明书

本发明公开了一种黄精酵素及其制备方法，按重量份数其原料组份为：黄精发酵液50‑65份，天麻发酵液5‑9份，枸杞发酵液15‑20份，牛磺酸0.002‑0.006份，咖啡因0.004‑0.008份。本黄精酵素主要以黄精发酵液，辅以天麻发酵液以及枸杞发酵液，使得黄精酵素具有丰富的氨基酸，且添加牛磺酸以及咖啡因，可以提神醒脑，可用于经常加班熬夜、精力透支、肝肾亏虚、疲乏无力、眼睛干涩、头痛头晕、性生活受影响、抵抗力下降的人群，且制备方法通过发酵，使得有机物中的糖份含量大大降低，氨基酸含量大大提高。

技术领域

本发明涉及中药技术领域，尤其涉及一种黄精酵素及其制备方法。

背景技术

黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。

新鲜的黄精在食用时会有些生涩感，且糖份比较高，不利于糖尿病患者食用。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种黄精酵素及其制备方法。

一种黄精酵素，按重量份数其原料组份为：

优选地，按重量份数其原料组份为：

优选地，按重量份数其原料组份为：

优选地，所述黄精发酵液质量浓度为5-10％。

优选地，所述黄精发酵液质量浓度为8％。

优选地，所述天麻发酵液质量浓度为3-7％。

优选地，所述天麻发酵液质量浓度为5％。

优选地，所述枸杞发酵液质量浓度为12-18％。

优选地，所述枸杞发酵液质量浓度为15％。

一种黄精酵素的制备方法，方法包括：

黄精发酵：将黄精浸泡6-10h，加入黄精量10-20％的蔗糖，混合打浆，得到浆料，往浆料加入0.8-2％的酵母菌，在25-35℃避光环境下发酵20-30d，过滤，得到黄精发酵液，备用；

天麻发酵：将天麻洗净，加入天麻5-10％的蔗糖，混合打浆，得到浆料，紫外灭菌20-30min，往浆料加入天麻量1-3％的酵母菌，在25-35℃密封环境下发酵15-20d，过滤，得到天麻发酵液，备用；

枸杞发酵：将枸杞洗净，加水打浆，得到枸杞浆料，紫外灭菌40-50min，往浆料加入枸杞量2.5-4.5％的酵母菌，在30-35℃密封环境下发酵12-18d，过滤，得到枸杞发酵液，备用；

将黄精发酵液、天麻发酵液、枸杞发酵液混合，加入牛磺酸以及咖啡因，搅拌5-10min，得到黄精酵素。

本发明提供的一种黄精酵素及其制备方法，本黄精酵素主要以黄精发酵液，辅以天麻发酵液以及枸杞发酵液，使得黄精酵素具有丰富的氨基酸，且添加牛磺酸以及咖啡因，可以提神醒脑，可用于经常加班熬夜、精力透支、肝肾亏虚、疲乏无力、眼睛干涩、头痛头晕、性生活受影响、抵抗力下降的人群，且制备方法通过发酵，使得有机物中的糖份含量大大降低，氨基酸含量大大提高。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。