[发明专利]一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种辣椒及其制品辣度分级的试纸条，包括样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫和底板，所述反应膜上具有包被有辣椒素半抗原-载体蛋白偶联物的检测线和包被有羊抗鼠抗抗体的质控线，所述结合物释放垫上喷涂有辣椒素单克隆抗体-胶体金标记物；所述辣椒素单克隆抗体是以辣椒素半抗原-载体蛋白偶联物作为免疫原制备获得；所述辣椒素半抗原-载体蛋白偶联物由辣椒素半抗原与载体蛋白偶联得到，所述载体蛋白为牛血清白蛋白、卵清蛋白、血蓝蛋白、甲状腺蛋白或人血清白蛋白，其特征在于，所述辣椒素半抗原是将辣椒素与多聚甲醛进行反应得到的，其分子结构式为：

2.如权利要求1所述的试纸条，其特征在于，所述样品吸收垫、结合物释放垫、反应膜、吸水垫依次粘贴在底板上。

3.如权利要求1-2任一项所述的试纸条，其特征在于，所述结合物释放垫1/3～1/2被覆盖于样品吸收垫下。

4.一种制备权利要求1-3任一项所述试纸条的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)制备喷涂有辣椒素单克隆抗体-胶体金标记物的结合物释放垫；

2)制备具有包被有辣椒素半抗原-载体蛋白偶联物的检测线和包被有羊抗鼠抗抗体的质控线的反应膜；

3)将1)和2)制备好的结合物释放垫、反应膜与样品吸收垫、吸水垫和底板组装成试纸条。

5.一种应用权利要求1-3任一项所述试纸条对辣椒及其制品进行辣度分级的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

1)对样品进行前处理；

2)用权利要求1-3任一项所述的试纸条进行检测；

3)分析检测结果。