[发明专利]一种佛手香黄饮料及其制备和应用

权利要求书

1.一种佛手香黄饮料的制备方法，其特征在于，步骤如下：

S1.将佛手香黄果酱加水、剪切、过滤，得到佛手香黄原液；

S2.在步骤S1所得佛手香黄原液中加入柠檬酸、柠檬酸钠、冰糖和盐，加热至沸腾，加水，即得到所述佛手香黄饮料；

其中，步骤S1所述佛手香黄果酱的质量、步骤S1所述水的体积、步骤S2所述水的体积之比为1～2g：12～24mL：12～24mL；所述柠檬酸、柠檬酸钠、冰糖和盐在所述佛手香黄饮料中的浓度分别为0.02％～0.05％(w/w)、0.01％～0.03％(w/w)、8％～10％(w/w)和0.3％～0.5％(w/w)。

2.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S1所述剪切为在8000～10000r/min的转速下剪切1～2min。

3.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S1所述过滤为使用100～200目滤网进行过滤。

4.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S2所述加热为在70～90℃下加热。

5.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S1所述佛手香黄果酱由佛手香黄研磨得到。

6.根据权利要求1所述制备方法，其特征在于，步骤S2所述加水后还进行封灌、灭菌。

7.根据权利要求6所述制备方法，其特征在于，所述灭菌为在100～110℃的灭菌锅中灭菌5～8min。

8.一种由权利要求1～7任一所述方法制备得到的佛手香黄饮料。

9.一种佛手香黄碳酸饮料的制备方法，其特征在于，在权利要求8所述佛手香黄饮料中，以0.7～0.8Mpa的压力，充入1.5～2倍佛手香黄饮料体积的二氧化碳，即得到所述佛手香黄碳酸饮料；

其中，所述二氧化碳的纯度为99％～99.9％。

10.一种由权利要求9所述方法制备得到的佛手香黄碳酸饮料。