[发明专利]一种用于改善睡眠的药食同源组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种用于改善睡眠的药食同源组合物的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

(1)先以百合为主要原料，辅以酸枣仁、茯苓、甘草，制成百合膏粉末；

(2)然后以发芽糙米、黑豆、莲子、猴头菇和铁皮石斛为原料，制成发酵底物，接种复合菌剂，发酵，得到发酵产物；

(3)最后将百合膏粉末、发酵产物混合制粒，即得所述的食品组合物；

其中，所述复合菌剂包含：罗伊氏乳杆菌1份，戊糖片球菌0.3～0.5份，枯草芽孢杆菌0.2～0.3份。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述百合为鲜百合，以重量份计，原料组成如下：鲜百合23～25份，酸枣仁1～3份，茯苓1～3份，甘草1份；百合膏粉末的制备方法如下：

(A)先将配方量的鲜百合洗净剥成鲜百合片，将配方量的酸枣仁、茯苓、甘草分别粉碎至100～200目并混合得到混合粉；

(B)然后将混合粉加入9～11份水中，55～65℃浸泡25～35分钟，接着加入鲜百合片，大火加热至沸腾，小火维持沸腾50～70分钟，过滤，得第一滤液和第一滤渣；

(C)再将第一滤渣加入7.5～8.5份水中，大火加热至沸腾，小火维持沸腾50～70分钟，过滤，得第二滤液和第二滤渣，合并第二滤液和第一滤液，得到提取液，浓缩，喷雾干燥，即得。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述百合为干百合，以重量份计，原料组成如下：干百合9～11份，酸枣仁1～3份，茯苓1～3份，甘草1份；百合膏粉末的制备方法如下：

(a)先将配方量的干百合、酸枣仁、茯苓、甘草分别粉碎至100～200目并混合得到混合粉；

(b)然后将混合粉加入9～11份水中，55～65℃浸泡25～35分钟，大火加热至沸腾，小火维持沸腾50～70分钟，过滤，得滤液Ⅰ和滤渣Ⅰ；

(c)再将滤渣Ⅰ加入7.5～8.5份水中，大火加热至沸腾，小火维持沸腾50～70分钟，过滤，得滤液Ⅱ和滤渣Ⅱ，合并滤液Ⅰ和滤液Ⅱ，得到提取液，浓缩，喷雾干燥，即得。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以重量份计，步骤(2)的具体方法如下：

(2-1)先将10份发芽糙米、2～3份黑豆、0.8～1份莲子、0.04～0.06份猴头菇和0.004～0.006份铁皮石斛分别粉碎至200～300目，混合均匀，接着加入30～40份水中，提取，即得发酵底物；

(2-2)然后向发酵底物中接种0.002～0.003份复合菌剂，发酵，离心取上清，喷雾干燥，即得所述的发酵产物。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2-1)中，以重量份计，发芽糙米的制备方法如下：先将1份当季糙米加入10～12份水中，在磁场强度0.2～0.3T条件下处理1～2小时，然后在0～4℃条件下，300～400W超声波振荡2～3小时，再于臭氧气氛下，30～33℃条件下静置12～15小时，即得所述的发芽糙米。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2-1)中，提取的具体方法为：先大火加热至沸腾，再小火维持沸腾30～40分钟，自然冷却至室温，即得所述的发酵底物。

7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2-2)中，复合菌剂的接种方法为：先将发酵菌剂溶于其10～12倍重量的灭菌水中，然后以喷雾形式接种于发酵底物中。

8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，步骤(2-2)中，发酵的工艺条件为：32～34℃发酵8～10小时。

9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，以重量份计，步骤(3)的具体方法如下：先将1份百合膏粉末、0.2～0.3份发酵产物混合均匀，接着喷入0.008～0.01份体积浓度85～95％食用酒精作为润湿剂，采用摇摆制粒法制粒，过20目筛，即得。

10.利用权利要求1～9中任一项所述制备方法得到的一种用于改善睡眠的药食同源组合物。