[发明专利]一种补充天然维生素A的固体饮料

说明书

本发明创造提供了一种补充天然维生素A的固体饮料，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉10～60份、维生素C 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。本发明创造所述的补充天然维生素A的固体饮料丰富了目前市场上固体饮料的种类，食用方便、口感佳，在补充天然维生素A的基础上，协同低聚果糖、低聚异麦芽糖和维生素C调节人体肠道菌群平衡，满足人体需要，有益人体健康。

技术领域

本发明创造属于固体饮料技术领域，尤其是涉及一种补充天然维生素A的固体饮料。

背景技术

目前，市面上的补充维生素A的产品，多以胶囊、片剂等为主，可选种类少、口感和体验感不好，且多以非天然来源的维生素A为主。

盐藻是一种嗜盐的单细胞真核藻类，是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一。盐藻含有丰富的油脂、胡萝卜素、蛋白质、多糖等，同时含较高的Ca、P、Zn等矿物质，还含有包括人类必需氨基酸在内的18种氨基酸，在适当的条件下，体内合成的胡萝卜素可达细胞干重的10％上。盐藻中含有的天然类胡萝卜素不仅包括全反式β-胡萝卜素，还有9顺式β-胡萝卜素，除此以外还有α-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、γ-胡萝卜素等。盐藻中的类胡萝卜素都具有强抗氧化作用。盐藻的出现替代了化学合成的β-胡萝卜素，(人工化学合成的胡萝卜素为全反式β-胡萝卜素，在市场上占99％以上)。盐藻体内所含的这些类胡萝卜素在人体内根据需求均可被转化成维生素A，是天然的维生素A源。

低聚异麦芽糖和低聚果糖均为水溶性膳食纤维，可以调整肠道菌群平衡，促进肠蠕动，抑制肠道有害菌的滋生及腐败物质生成。能促进微量元素铁、钙的吸收与利用，以防止骨质疏松症。间接具有抗肿瘤、保护肝功能、促进维生素吸收、提高机体免疫力以及防止心脑血管疾病等生理保健功能。

维生素C能防治坏血病，又称“抗坏血酸”。多年来经动物实验和临床研究发现，维生素C可以降低血胆固醇含量，增强免疫力，增加毛细血管弹性，促进创口和手术切口愈合，防治感冒，促进生长发育，防治慢性汞、铅等金属性中毒，防止衰老，预防肿瘤等。所以，除治病外，目前有意识地服用维生素C的人也较多，特别是一些中老年人更喜欢经常或长期服用。

因此如果能够将盐藻粉作为补充天然维生素A的原料，结合低聚异麦芽糖、低聚果糖等膳食纤维成分和维生素C，制备成符合人们服用习惯的、营养均衡、有益身体健康、食用方便的产品，将会极大的满足消费者的需求。

发明内容

有鉴于此，为解决上述问题，本发明创造提了一种补充天然维生素A的固体饮料，丰富了目前市场上固体饮料的种类，食用方便、口感佳，在补充天然维生素A的基础上，协同低聚果糖、低聚异麦芽糖和维生素C调节人体肠道菌群平衡，满足人体需要，有益人体健康。

为达到上述目的，本发明创造的技术方案是这样实现的：

一种补充天然维生素A的固体饮料，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉10～60份、维生素C 0.9～1.8份、低聚异麦芽糖170～340份、低聚果糖70～140份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。

进一步的，所述盐藻粉中的β-胡萝卜素百分含量为3％；β-胡萝卜素推荐日食用量≤15毫克。

进一步的，所述盐藻粉通过喷雾干燥的方式制得。

进一步的，包括按重量份计的如下组分：盐藻粉30～40份、维生素C 1.2～1.5份、低聚异麦芽糖200～300份、低聚果糖100～120份、微晶纤维素40～80份、羧甲基纤维素钠50～100份、麦芽糊精70～140份、乳糖90～180份。

本发明创造还提出了一种补充天然维生素A的固体饮料的制备方法。

包括如下步骤：