[发明专利]烹饪控制方法、装置、烹饪器具、存储介质及电子设备

说明书

本申请涉及智能控制技术领域，具体涉及一种烹饪控制方法、装置及电子设备，应用于烹饪器具，该烹饪器具的烹饪过程包括至少两个阶段，方法根据烹饪器具内部温度获取烹饪器具完成当前阶段加热时的有效加热参数，有效加热参数可以综合反映烹饪器具内食物的情况，因此，根据有效加热参数可以对烹饪器具中的食物状态进行有效的评估。根据有效加热参数可以对烹饪器具进行后续烹饪的控制，从而能够控制后续烹饪维持在合适的温度区间，减小溢出和粘锅的风险也能够对烹饪过程所用时长进行合理的控制。此外，该控制方法对于感温包的数量和设置位置没有限制，可以在烹饪器具的底部或侧部设置感温包，不需要双感温包，有助于降低整机成本。

技术领域

本申请涉及智能控制技术领域，特别地涉及一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具、存储介质及电子设备。

背景技术

目前使用电饭煲等烹饪器具煮饭煮粥时，为保证不同食物量下都能煮出较好的食用效果，需要对米量进行提前判断，然后根据米量判断结果使用不同的烹饪程序，避免煮饭煮粥过程中出现溢出、糊底、夹生等情况。现有技术中，电饭煲通常会利用设置在该电饭煲内部的温度传感器检测到的温度进行食物量判断，此种方法通常是将感温包设置在顶部，例如，从煮饭开始加热计时，当电饭煲顶部温度达到一个固定的温度阈值之后，加热阶段结束，记录该阶段的总时长，退出加热阶段。根据加热阶段的时间进行食物量的判断。但在实际应用中发现，如果烹饪初始条件发生改变，比如初始水温较高，则容易发生误判，容易造成煮饭效果不好和发生溢出等情况。在现有技术中若将烹饪器具的感温包设置于底部，则在烹饪器具内实际的初始状态与预设的控制程序默认的初始状态相差过大的情况下，无法适用预设的控制程序。比如，设置程序时的预设水温大概在25℃，后面所有的程序均在25℃左右的水温的基础上进行设计，但是实际上水温为60℃，则导致烹饪效果不好。此外，当不同的食物的初始温度等状态不同、食物量和由不同电压造成的功率变化交织在一起，就存在食物量判定困难，从而造成控制困难。

发明内容

针对上述问题，本申请提供一种烹饪控制方法、装置、烹饪器具、存储介质及电子设备。

第一方面，本申请提供了一种烹饪控制方法，应用于烹饪器具，所述烹饪器具的烹饪过程包括至少两个阶段，所述方法包括：

控制所述烹饪器具按照预设加热方式进行加热；

获取所述烹饪器具内部温度，并根据所述烹饪器具内部温度获取所述烹饪器具完成当前阶段加热时的有效加热参数，并获取所述当前阶段的有效加热参数对应的预设阈值；

将所述有效加热参数与所述预设阈值进行比较并得到比较结果；

根据所述比较结果以及所述当前阶段控制所述烹饪器具进入下一个阶段或停止烹饪。

上述实施方式中，先控制烹饪器具按照预设加热方式进行加热，然后根据烹饪器具内部温度获取烹饪器具完成当前阶段加热时的有效加热参数，该有效加热参数可以综合反映烹饪器具内食物的温度状态、烹饪器具内食物量以及烹饪器具的加热功率的情况，因此，根据有效加热参数可以对烹饪器具中的食物状态进行有效的评估。同时获取与当前阶段的有效加热参数对应的预设阈值，以根据有效加热参数与预设阈值之间的比较结果以及当前阶段控制烹饪器具后续的烹饪状态，也就能够根据当前阶段烹饪器具内的烹饪情况对烹饪器具进行后续烹饪的控制，从而能够控制后续烹饪维持在合适的温度区间，减小溢出和粘锅的风险也能够对烹饪过程所用时长进行合理的控制。此外，该控制方法对于感温包的数量和设置位置没有限制，使用该控制方法的烹饪器具，可以只在烹饪器具的底部或侧部设置感温包，不需要双感温包，有助于降低整机成本。且烹饪器具如果没有设置顶部感温包，则其上盖可拆，便于清洗；并且体积较小，便于携带，整体重量降低，整机成本减小。

根据本申请的实施例，可选的，上述烹饪控制方法中，控制所述烹饪器具按照预设加热方式进行加热，包括：

获取当前阶段的控制数据，所述控制数据中包括与所述当前阶段对应的预设温度范围以及当前阶段的预设总时长；