[发明专利]立加满氨基酸维生素能量饮料工艺

权利要求书

1.立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述立加满氨基酸维生素能量饮料工艺包括以下锻造步骤：

S1、备料：将制作氨基酸维生素能量饮料搅拌备用；

S2、调配桶：常温水定容＜40℃，加入香精，搅拌10分钟，取样检测理化，过1U过滤送料；

S3、升温：加热到90℃以上；

S4、灌装：灌装温度85-90℃；

S5、封盖：液位；

S6、杀菌：90±1℃*10分钟喷淋；冷却温度≤40℃；

S7、成品：罐身喷码；真空打检、封箱；箱体喷码；码栈入库。

2.根据权利要求1所述的立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述S1步骤中，所述备料包括两个步骤；

a1:溶解桶加入80-85℃的RO水，开启搅拌，加入白砂糖、瓜拉纳、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、食盐、牛磺酸、支链氨基酸、氯化钾、烟酰胺、维生素B6，搅拌10-15分钟，过1U过滤打入调配桶；

a2:用不锈钢桶，加入常温RO水，溶解柠檬黄、诱惑红，倒入调配桶；干净RO水冲洗不锈钢桶并倒入调配桶。

3.根据权利要求1所述的立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述S2步骤中的理化指标：pH 3.2±0.2，Brix 12.8±0.2％，以现场实测为准。

4.根据权利要求1所述的立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述S2步骤中，所述香精须要单独称量，分别添加。

5.根据权利要求1所述的立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述S2步骤中，所述溶解桶后过滤根据实际情况可调整，但是调配桶后须使用1U过滤。

6.根据权利要求1所述的立加满氨基酸维生素能量饮料工艺，其特征在于：所述生产结束后的CIP必须清洗干净，因香精味较重，以防窜味。