[发明专利]一种含透明质酸钠的固体饮料及其中透明质酸钠含量检测方法

说明书

本发明公开了一种含透明质酸钠的固体饮料及其中透明质酸钠含量检测方法，所述固体饮料的组分及重量成分组成包括:透明质酸钠1‑5％、大豆蛋白10‑90％、乳清蛋白1‑90％、酪蛋白酸钠10‑90％，所述检测方法包括以下步骤：配制流动相；对照品溶液制备；供试品溶液制备；设置液相色谱仪检验方法；当基线平衡后将对照品溶液和供试品溶液进行检测，记录色谱图，根据出峰面积，采用外标法计算透明质酸钠含量，本发明采用有机试剂絮凝蛋白质，初步分离固体饮料中的蛋白质，然后用液相法检验透明质酸钠，操作简单，其用于保健食品、药品、化妆品等能溶解于水，多组分混合物中透明质酸钠含量的测定。

技术领域

本发明涉及透明质酸钠含量的检测技术领域，具体为一种含透明质酸钠的固体饮料及其中透明质酸钠含量检测方法。

背景技术

透明质酸钠(Hyaluronic acid，简称HA)又名玻尿酸，是人体组织中保持水分最重要的物质，透明质酸是皮肤固有的天然生物分子, 分子量 较小的透明质酸可渗入皮肤表皮层, 促进营养的供 给和废物的排泄, 从而防止皮肤老化, 起到美容和养颜的作用。

透明质酸通过促进表皮细胞的增值和分化, 以及清除自由基的作用, 可促进受伤部位皮肤的再生。 透明质酸可同时减少紫外线的透过和对透过的少量 紫外线所造成的皮肤损伤进行修复, 具有防晒作用。 皮肤遭受轻度烧烫伤时, 表面涂抹含透明质酸的水及化妆品可减轻疼痛, 加速受伤部位皮肤的愈合。

食用透明质酸美容保健品, 增加由真皮至表皮 内源透明质酸的含量, 使细胞活化，可发挥由内而外 的全身美容作用。作为皮肤的主要组成部分, 真皮基质主要由胶原蛋白和透明质酸等黏多糖组成, 皮肤的老化是由于胶原蛋白产生变化所引起的, 而胶原蛋白的改变是由于具有保水作用的透明质酸的减少所致。因此, 维持胶原蛋白的功能就必须补充透明质酸。口服透明质酸保健食品,可增加皮肤保水性, 不但可以改善皮肤,使皮肤富有弹性,减少皱纹; 而且在关节腔、血管、眼、脑等组织中起润滑保水的重要生理作用;补充体内透明质酸, 还可减少关节炎、动脉硬化、眼老化、脑萎缩的发生, 预防衰老, 维持老龄化人群的健康。

目前透明质酸常用的检测方法有HPLC法、比色法、CTAB比浊法和咔唑显色法。例如在专利文献1中公开了用咔唑显色法定量检测透明质酸发酵液中透明质酸含量的方法，但在检测前需要除去发酵液中的残留杂糖、色素等干扰因素。在专利文献2中提供一种酶解法联合高效液相色谱法测定透明质酸含量的方法。但该方法需要先对样品进行酶解后检测，如果酶解不完全会影响检验效果，而且水解时间长，操作过程复杂。

文献《凝胶色谱法测定透明质酸钠的含量》董科云，栾怡红，郭学平，提供了一种用液相色谱法测定透明质酸钠的方法，但是该方法采用示差检测器，只适用于等度洗脱，不适用于梯度洗脱法。对于成分复杂的混合物不利于快速洗脱分离各组分。

文献《高效液相色谱法测定透明质酸钠含量的研究》陈玉娟，陈雯雯，乔莉苹等，提供了紫外检测器的液相检验方法，但同样采用了等度洗脱法。而且长时间使用单一水系流动相，对色谱柱的损伤较大。

现有技术文献 专利文献

专利文献1：CN108362686A；

专利文献2：CN109298112A。

发明内容

针对相关技术中的问题，本发明提出一种含透明质酸钠的固体饮料及其中透明质酸钠含量检测方法，以克服现有相关技术所存在的上述技术问题，本发明的目的是在固体饮料配方中使用了蛋白质组分，采用有机试剂絮凝法分离蛋白质组分，配合梯度洗脱法检测，可以通过控制流动相比例，影响各组分出峰时间，提高透明质酸钠和其他组分的分离度，在透明质酸钠峰出来后，加快其他组分峰流出速度，提高检验效率。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种含透明质酸钠的固体饮料，所述固体饮料的组分及重量成分组成包括:透明质酸钠1-5％，大豆蛋白10-90％，乳清蛋白1-90％，酪蛋白酸钠10-90％。