[发明专利]一种刺玫果肉维生素C泡腾颗粒剂的制备方法

权利要求书

1.一种刺玫果肉维生素C泡腾颗粒剂的制备方法，其特征在于以鲜刺玫果肉为原料，经过研磨、除杂、浓缩干燥、制粒等步骤制备维生素C含量大于100mg/g的刺玫果肉维生素C泡腾颗粒剂。

2.如权利要求1所述刺玫果肉维生素C泡腾颗粒剂的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：

1）研磨：将乳酸、蔗糖、蒸馏水按质量比1:1:1混合均匀制备研磨剂，在研磨剂中加入等质量的鲜刺玫果肉研磨1小时，离心，得到离心液1与残渣，将残渣加入到等质量的研磨剂中研磨1小时，离心，得到离心液2与残渣，将离心液1与离心液2合并得到离心液3，备用；残渣用2倍质量的蒸馏水超声处理1小时，超声功率400W、超声温度30℃，离心，将水离心液与离心液3合并得到维生素C提取液；

2）除杂：在维生素C提取液中加入鲜刺玫果肉质量2%的活性炭，搅拌处理0.5小时，离心，离心液中加入等体积的4%明胶水溶液，搅拌均匀，静置8小时，离心，离心液中加入等体积的石油醚超声萃取0.5小时，超声功率300W、超声温度30℃，石油醚层回收处理，水层即为鲜刺玫果肉维生素C纯化液；

3）浓缩干燥：将鲜刺玫果肉维生素C纯化液采用低温真空浓缩器于35℃～40℃浓缩，得到相对密度为1.12～1.16g/mL(60℃)的流浸膏，将流浸膏平均分为两等份，在一份流浸膏中加入过80目筛的柠檬酸、聚维酮K90、橘型香精、羧甲基淀粉钠粉末，搅拌均匀，放置在微波-真空干燥箱中于35℃烘干，得到酸性刺玫果肉维生素C提取粉末；在另一份流浸膏中加入采用聚乙二醇6000处理的碳酸氢钠与碳酸钠粉末及过80目筛的聚维酮K90、橘型香精、羧甲基淀粉钠粉末，搅拌均匀，放置在微波-真空干燥箱中于35℃烘干，得到碱性刺玫果肉维生素C提取粉末，备用；

4）制粒：在酸性刺玫果肉维生素C提取粉末中加入5%聚维酮K30的无水乙醇溶液，制软材，软材用24目筛制粒，湿颗粒低于50℃条件下烘干；在碱性刺玫果肉维生素C提取粉末中加入5%聚维酮K30的无水乙醇溶液，制软材，软材用24目筛制粒，湿颗粒低于50℃条件下烘干； 将两份干燥好的颗粒混合均匀，用24目筛整粒；将过80目筛的润滑剂聚乙二醇6000及羧甲基淀粉钠、甜菊糖粉末，采用等量递加混合法混合均匀，得到外加粉末；最后将外加粉末与整粒后的颗粒采用等量递加混合法混合混匀，即得刺玫果肉维生素C泡腾颗粒剂。

3.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于研磨剂为乳酸、蔗糖、蒸馏水按质量比1:1:1混合所组成的复合研磨剂，研磨次数为2次；研磨后的残渣以蒸馏水为溶剂，采用超声的方式进行处理，且超声功率为400W、超声温度为30℃。

4.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于采用活性炭-明胶-石油醚联合的方式进行除杂，活性炭采用吸附的方式除杂，明胶水溶液采用沉淀的方式除杂，石油醚采用超声萃取的方式除杂。

5.如权利要求2所述的制备方法，其特征在于流浸膏干燥时采用分开制备酸性、碱性刺玫果肉维生素C提取粉末的方法进行干燥，制备酸性刺玫果肉维生素C提取粉末时，在流浸膏中加入过80目筛的柠檬酸、聚维酮K90、橘型香精、羧甲基淀粉钠粉末，并搅拌均匀，干燥方式为微波-真空干燥，干燥温度为35℃；制备碱性刺玫果肉维生素C提取粉末时，在流浸膏中加入过80目筛的采用聚乙二醇6000处理的碳酸氢钠与碳酸钠粉末及过80目筛的聚维酮K90、橘型香精粉末，并搅拌均匀，干燥方式为微波-真空干燥，干燥温度为35℃。