[发明专利]家畜类屠宰分体肉产品的数据化智能分割加工方法和系统

说明书

本发明公开了家畜类屠宰分体肉产品的数据化智能分割加工方法和系统，包括PLC控制系统、胴体肉吊剔预分割输送装置、胴体肉吊剔分割称重计量装置、部位肉产品输送机、胴体肉原料输送机、慢速案式剔骨分割输送机、案剔分割称重计量输送装置、标签自动打印装置和包装位工作台；本发明整个生产过程实现产品信息传递及物流分配的自动化，最大程度减少接触肉品人员，减少细菌滋生，提高鲜肉保鲜期，同时通过自动化的在线测量和显示等人机交互装置，更容易实现产品质量的精确控制和效率的提升，产品出成率和附加值显著提高，人员报表信息录入的自动化使每块成品肉的产品信息做到全程可追溯，任何环节出现问题都可向前追溯。

技术领域

本发明涉及肉类分割技术领域，具体为家畜类屠宰分体肉产品的数据化智能分割加工方法和系统。

背景技术

输送带，皮带输送机在农业、工矿企业和交通运输业中广泛用于输送各种固体块状和粉料状物料或成件物品，输送带能连续化、高效率、大倾角运输，输送带操作安全，输送带使用简便，维修容易，运费低廉，并能缩短运输距离，降低工程造价，节省人力物力，肉类分割输送需要使用输送带。

但是，现有的分割输送线仅有单一的输送功能，不能计算工人的工作效率，也不能具体追溯到部位肉的产地信息。

发明内容

本发明的目的在于提供家畜类屠宰分体肉产品的数据化智能分割加工方法和系统，以解决现有的分割输送线仅有单一的输送功能，不能计算工人的工作效率，也不能具体追溯到部位肉的产地信息的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：家畜类屠宰分体肉产品的数据化智能分割加工系统，包括PLC控制系统、胴体肉吊剔预分割输送装置、胴体肉吊剔分割称重计量装置、部位肉产品输送机、胴体肉原料输送机、慢速案式剔骨分割输送机、案剔分割称重计量输送装置、包装品输送机、标签自动打印装置和包装位工作台，所述PLC控制系统包括主控制箱、分控制箱和人机交互装置，所述人机交互装置包括修割位人机交互装置、分配位人机交互装置和包装位人机交互装置。

优选的，所述胴体肉吊剔预分割输送装置包括带有信息传输接口的轨道称重计量装置、挡板吊剔装置、挡杆吊剔装置、电动辅助拉扯装置、吊剔辅助站台、斜拉提升装置、弯轨提升装置、滑轮下降机构和钢梁，所述轨道称重计量装置、挡板吊剔装置、挡杆吊剔装置、电动辅助拉扯装置、吊剔辅助站台、斜拉提升装置、弯轨提升装置和滑轮下降机构分别与钢梁之间固定连接。

优选的，所述胴体肉吊剔分割称重计量装置包括工作台和站台，所述工作台顶端固定安装有称重装置和吊剔人机交互装置，所述工作台内部固定安装有吊剔分控箱，所述站台顶端靠近外围处固定安装有安全围栏。

优选的，所述胴体肉原料输送机和慢速案式剔骨分割输送机之间设置有胴体肉原料称重装置，所述慢速案式剔骨分割输送机一侧设置有骨头输送机。

优选的，所述部位肉产品输送机两侧底端固定安装有碎肉汇总输送机和包装品输送机，所述部位肉产品输送机两侧设置有修割工作台和包装位工作台，且修割工作台和包装位工作台设有若干组，所述修割工作台上端固定安装有自动分配拨肉装置和部位成品肉称重计量装置，所述修割工作台底端设置有碎肉输送机，所述包装位工作台上端固定安装有自动分配拨肉装置和标签自动打印装置，所述包装位工作台一侧固定安装装袋器，所述包装位工作台底端设置有包装品输送机，所述修割工作台和包装位工作台外侧具有可调整高度的格栅型站台。

优选的，所述部位肉产品输送机末端处固定安装有成品肉提升输送机。

优选的，所述部位成品肉称重计量装置包含称重支架、称重传感器、高速传送带装置和信息传输接口。

优选的，所述修割工作台顶端表面固定安装有碎肉落料装置，所述碎肉落料装置用于使修割下的碎肉落入下方的碎肉输送机上。

优选的，所述修割工作台和包装位工作台的台板中间有辅助传送装置，且辅助传送装置可以为传送带或过渡滚筒装置。