[发明专利]一种节能环保链条式洗碗设备

说明书

本申请公开了一种节能环保链条式洗碗设备，所述链条式洗碗机为模块化洗碗机，所述链条式洗碗机包括进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、烘干模块和出口模块以及控制箱，所述进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、烘干模块和出口模块依次连接，且分别电性连接所述控制箱；还包括链条式输送带装置，链条式输送带装置电性连接所述控制箱进行持续性输送待洗餐具。餐具洗涤过程中，是整个链条式输送带装置通过传动电机工作，转动输送带完成餐具清洗和高温喷淋消毒及烘干功能，实现流水线模式的洗涤程序，大大减轻劳动者的工作强度，保证了清洗餐具有序连续性进行，从而达到国家餐具洗涤卫生标准。

技术领域

本申请涉及商用清洗设备技术领域，具体而言，涉及一种节能环 保链条式洗碗设备。

背景技术

商用洗碗机是自动清洗碗、筷、盘、碟、刀、叉等餐具的设备， 商用洗碗机可分为：提拉式洗碗机、隧道式洗碗机，链条式洗碗机， 适用于各大中小型餐厅、宾馆酒店、机关学校食堂、中央厨房等。

链条式洗碗机目前被各大学校、医院、机关单位、工矿企业食堂、 中央厨房广泛应用。链条式洗碗机是功能模块化组成的洗碗机设备， 又可根据输送带、餐具摆放角度，分为平放链条式洗碗机和斜插链条 式洗碗机。

链条式洗碗机按模块功能，依次设有进口模块、主洗模块、高温 消毒模块、烘干模块、出口模块，可根据需求增设模块，自由组合模 块。

目前市场上的链条式洗碗机洗涤效果不佳，餐具洗不干净、并由 烘不干的情况，尤其是密胺餐具，不锈钢餐具。主要原因餐具污渍水 和清洗水同在一个水槽中进行工作，无食物残渣污渍水分离功能，食 物残渣残留在过滤网板上未能及时清理，即便每次循环补水，也未能 将污渍水和清洗水分开，虽然排除一些，但大部分餐具污渍水还是留 在水槽里，通过水的压力再次清洗后，会将食物残渣以及污渍水吸附 在餐具上，经常残渣会而喷射到主洗喷臂里，造成喷孔堵塞，使水压 喷射力减小，影响了洗涤效果，故不能达到餐具洗涤卫生标准。

传统的清洗餐具方式，餐具浸泡在放入洗洁精水槽中预洗，然后 将餐具放在链条式输送带，一是经过预洗的餐具会把残留的洗洁精带 入机器内，遇到洗碗机的热水会大量起泡沫，二是洗碗机并未减轻劳 动者的工作强度，未能体现设备实际使用价值，在清洗过程中，联系 几个小时清洗下来，水槽中的餐具污渍水和食物残渣存积多了，洗涤 效果差，即便有规定在2个小时更换一次清水，这样清洗工作暂停， 洗碗机又要重新加热加水，一个过程需要40分钟左右，降低了工作 效率，况且绝大多数单位是做不到2小时换水。三是传统式的加热方 式、技术问题的原因，故造成洗碗机功率大且餐具烘不干的状况，不 能达到卫生标准。

使用本发明，只需简单除渣后，无需预洗，可将污渍餐具放在链 条式输送带上，经主洗、高温喷淋消毒、烘干后，取出并分拣餐具， 将干净餐具存放在保洁柜中备用，本发明实现连续且高效的流水线餐 具洗涤程序，并响应国家号召提倡节能环保理念，本发明采用食物残 渣去水分离，过滤污渍水，配套的水流式加热方式，打造一款既省电 又省水的新型节能环保洗碗设备。

发明内容

本申请的主要目的在于提供一种节能环保链条式洗碗设备，以解 决目前的问题。

为了实现上述目的，本申请提供了如下技术：

一种节能环保链条式洗碗设备，所述链条式洗碗机为模块化洗碗 机，所述链条式洗碗机包括进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒模块、 烘干模块和出口模块以及控制箱，所述进口模块、主洗模块、高温喷 淋消毒模块、烘干模块和出口模块依次连接，且分别电性连接所述控 制箱；

所述链条式洗碗机还包括链条式输送带装置，链条式输送带装置 电性连接所述控制箱且其链条沿进口模块、主洗模块、高温喷淋消毒 模块、烘干模块和出口模块依次进行持续性输送待洗餐具。