[发明专利]一种改善骨骼健康的组合物及制备方法

权利要求书

1.一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：包括活性组分，所述活性组分包括如下重量份组分物质：

2.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：所述非变性II型胶原蛋白由下述方法制备得到的：

(1)取动物软骨粉，先后用HCl溶液、EDTA溶液和NaOH溶液混悬，得到第一沉淀物；

(2)取第一沉淀物，加入乙酸溶液和蛋白酶中，搅拌，离心，取上清液；

(3)在该上清液中加饱和NaCl溶液，静置，离心，去上清液，得到第二沉淀物；

(4)用酸溶解所述第二沉淀物，透析，冷冻干燥，得非变性II型胶原蛋白。

3.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：所述酶解骨粉由下述方法制备得到的：

(1)将动物骨漂洗、破碎，100℃高温高压蒸煮4-6h，得到骨料；

(2)骨料加水混合，骨料与水重量比1:2-3，加入复合蛋白酶，所述复合蛋白酶占骨料重量比0.1％-0.2％，酶解温度40-60℃，酶解时间20-40min；

(3)加热灭酶，加热温度85-100℃，加热时间20-30min；

(4)酶解液降温至35-40℃，加入总重量5％-10％的葡萄糖，加入占骨料重量比0.01％-0.1％的乳脂明串珠菌，发酵时间为24-36h，加碱中和至PH7.0，110℃灭菌；

(5)过滤干燥，得到酶解骨粉。

4.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：所述水解酪蛋白的水解度为30％—70％。

5.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：所述乳矿物盐为钙盐。

6.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：还包括辅料及添加剂，所述辅料为硬脂酸镁以及维生素D3，所述硬脂酸镁的重量份组分为0.5-3，所述维生素D3的重量份组分为0.01—0.05，所述添加剂为食用防腐剂。

7.根据权利要求1所述的一种改善骨骼健康的组合物，其特征在于：还包括膜组分，所述膜组分包括壳聚糖和海藻酸钠，所述膜组分包覆在所述活性组分外形成微胶囊。

8.一种改善骨骼健康的组合物的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1)混合物料：

按组方量称取非变性II型胶原蛋白、酶解骨粉、水解蛋黄粉、水解酪蛋白、乳矿物盐、初乳碱性蛋白、维生素K2混合均匀得到混合物，加入水搅拌均匀得到混合液；

2)细化均质：

将混合液通过胶体磨细化；

经过细化的混合液采用均质机均质细化；

将均质后的溶液进行喷雾干燥，得到活性组分；

3)微胶囊化：将活性组分和壳聚糖、海藻酸钠、水和可食用性表面活化剂混合，喷雾干燥得到改善骨骼健康的微胶囊。

9.根据权利要求8所述的一种改善骨骼健康的组合物的制备方法，其特征在于：在所述微胶囊化步骤中，加入壳聚糖、海藻酸钠和活性组分混合均匀后静置20-40min后喷雾干燥。

10.根据权利要求8所述的一种改善骨骼健康的组合物的制备方法，其特征在于：在所述微胶囊化步骤中，喷雾干燥得到的微胶囊粒径为40-60目。