[发明专利]一种鲜木薯生物发酵饲料、制备方法及应用

说明书

本发明属于饲料技术领域，公开了一种鲜木薯生物发酵饲料、制备方法及应用，所述鲜木薯生物发酵饲料按照质量计，由150‑300g木薯专用发酵剂、5‑10kg木薯干粉、20‑30kg玉米粉、400‑800kg粉碎鲜木薯、60‑120kg粉碎鲜木薯嫩茎叶、2kg食盐、20‑50kg米糠组成；所述鲜木薯生物发酵饲料的制备方法包括：木薯专用发酵剂的活化；鲜木薯预处理；利用米糠控制饲料水分；饲料保存及喂养。本发明制备得到的鲜木薯生物发酵饲料可以增加食欲，同时调节畜禽的肠道健康，有效降低腹泻等肠道疾病的发病率，从而部分至完全替代抗生素的使用，达到生态养殖的标准，带动和帮助养殖户发展生产，实现增收。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，尤其涉及一种鲜木薯生物发酵饲料、制备方法及应用。

背景技术

目前，随着人口的迅速增长，人与动物的争粮矛盾越来越大，使饲料特别是精饲料日益短缺，发展饲料粮成为我国农业的重大战略之一。据文献报道木薯每公顷可产92000Mcal消化能，每千克鲜木薯含消化能(DE)3.43万卡，干木薯粉达3.9Mcal/kg，新鲜的木薯块根含30.84％的无氮浸出物(含20％的直链淀粉和70％的支链淀粉)，因而易被动物消化吸收。许多动物营养学专家对动物进行了大量的试验结果证明，含木薯的配合饲料饲喂畜禽后，无论从日粮适口性、育肥日增重、饲料转化率、经济效益、安全性能等均优于玉米等谷物能量饲料。经测定，1kg木薯干片相当于1.001kg玉米的生物学价值，木薯可以替代玉米饲喂畜禽，在实际应用中，肉料比1：3、1：3.5，与喂玉米无异。

木薯除其块根能提供能量饲料外，木薯叶也是一种良好的蛋白质饲料，一般鲜叶片中含粗蛋白质7-9％，干物质中粗蛋白质含量27-42％之间，远远高于玉米和其它粮食作物，可以和花生与大豆相比，此外，在生产上每公顷可产木薯叶7-15t，每公顷木薯叶蛋白质达1905kg。木薯叶还富含β-胡萝卜素(53mg/100g) 和叶黄素(92mg/100g)，除蛋氨酸低于临界水平外，其它氨基酸含量很丰富，组成平衡比一些优质牧草高得多，木薯叶粉与优质苜蓿草粉相似，粗蛋白质水平相近，木薯叶17.54％，苜蓿20.40％，代谢能值较高(木薯叶1.55Mcal/kg，苜蓿0.81Mcal/kg)，粗纤维水平略低(木薯叶11.49％，苜蓿19.70％)。木薯叶蛋白氨基酸模式优于油粕、饼粕，可以和动物蛋白相媲美；木薯叶蛋白有很高的提取性，可达60％，并能提高消化率至90％，叶蛋白所含的粗纤维和灰分很低，容易与木薯粉组成日粮而不降低消化率，用作青贮饲料或晒干制成叶粉是饲养家畜优质植物蛋饲料。

目前，木薯作为饲料主要有以下几种运用方式：一是木薯干粉的运用， CN1631202公开了一种高蛋白木薯饲料，该发明将鲜木薯磨浆或干木薯粉经微生物发酵、烘干、粉碎等过程制得成品；二是鲜木薯的运用，CN102835551B公开了一种高蛋白发酵木薯的制备方法，该发明以高温蒸煮的鲜木薯块茎为底物，采用微生物混合发酵技术生产新型发酵木薯饲料产品；三是木薯叶的运用， CN106071302A公开了一种含木薯嫩茎叶的高品质优质鸡饲料的制备，该发明一种木薯嫩茎叶发酵料，是由经干燥粉碎后的木薯嫩茎叶与全价饲料进行混合，添加发酵菌剂发酵得到的；四是木薯与木薯茎叶为原料饲料的制备， CN109329567A公开了一种以木薯和木薯茎叶为原料的发酵饲料及制备方法，该发明主要是以木薯干粉和木薯茎叶干粉为原料添加微生物菌液发酵制得。以上所述专利技术制备的木薯饲料相对于传统方法制备得到的饲料蛋白含量更高，可以提高饲料的品质，同时不同程度上降低了生产成本。然而，由于木薯植株含生氰糖苷和口感较差，在实际运用中饲料添加比例较低，因此现有技术中不管是鲜木薯和木薯叶的饲料加工技术中都是要经过干燥或者高温蒸煮等过程，存在发酵时间较长、烘干温度较高、时间过长、耗能多，且处理后的木薯饲料主要营养物质流失过多等缺陷；另外木薯在我国低热河谷山区的收获时期多为阴雨天气对干燥需要特别的设备，对于小型木薯种养殖户饲料加工方面费时费力，成本较高，不易操作等导致木薯饲料加工利用难以推广应用。

综上所述，为了充分保留木薯全株的营养成分、改善木薯饲料的适口性、保证饲料的安全性的同时，仍需开发一种简单易行、及时收获、及时加工利用的木薯新型饲料制备技术。