[发明专利]脱除果酒发酵浸提液中果胶的方法在审
| 申请号： | 202110694265.6 | 申请日： | 2021-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN113403165A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 张倩茹;王贤萍;尹蓉;黄丽萍;李群;郝晋青 | 申请（专利权）人： | 山西省农业科学院果树研究所 |
| 主分类号： | C12G3/024 | 分类号： | C12G3/024;A23L5/20 |
| 代理公司： | 晋中市思锐知识产权代理事务所(普通合伙) 14122 | 代理人： | 赵晓云 |
| 地址： | 030031*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 脱除 果酒 发酵 浸提液中 果胶 方法 | ||
【权利要求书】：
1.脱除果酒发酵浸提液中果胶的方法，包括如下步骤：
（1）制备发酵浸提液：将水果中的杂质筛出，用清洗机将其清洗干净，根据不同果酒生产对发酵液品质的要求，制备成发酵浸提液；
（2）电荷吸附脱胶：将（1）得到的浸提液移入设有正负电极板的容器中，两块电极板之间的间隙为3-10cm，电压为24-36V，电流为3-12A，间隙吸附2-4次，每次20-30min；
（3）离心脱胶：将（2）电荷吸附脱胶的浸提液移入离心泵中， 4000-4500转/分钟，离心10-15min，进一步离心脱胶，留上清液，得到脱果胶制备液。
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