[发明专利]一种灵芝提取物的制备方法

说明书

本发明公开了一种灵芝提取物的制备方法。以干燥的灵芝子实体为原料，子实体首先经过粗碎机粗碎，然后使用冷冻粉碎机低温超微破壁，浸提前采用生物酶定向酶解，而后升温浸提，离心，减压浓缩，真空干燥，半成品粉碎，过筛等工序制备得到灵芝提取物。该工艺采用物理生化耦合技术充分破坏灵芝子实体细胞壁，便于细胞壁中多糖类活性成分的提取以及其它活性成分的扩散进入浸提液中。该方法绿色环保，安全卫生，适合工业化生产，得到灵芝提取物不仅得率高，而且提取物中多糖含量明显提升。制备的灵芝提取物可以作为药品，保健食品原料广泛使用。

技术领域

本发明属于灵芝的精深加工领域，具体涉及一种灵芝提取物的制备方法。

背景技术

灵芝是我国常用传统中药，含有灵芝多糖、三萜和甾醇等多种活性物质，具有补气安神、止咳平喘、延年益寿等功效。在《神农本草》、《本草纲目》等众多古代药学专著中大量记载了灵芝的多种药理作用，因此一直被视为中药的珍品和药膳的瑰宝。

目前，已知灵芝种类有200多种，分布广阔，生长环境对其品质影响很大。国内外学者采用先进的技术手段，对灵芝化学成分和药理作用进行系统地研究，对于灵芝的商品开发已涉及到保健品、医药、食品、化妆品等领域，取得了非常显著的经济效益。

灵芝有3种形态，分别为：灵芝子实体、灵芝孢子粉、灵芝菌丝体。中药中最常使用的是灵芝子实体，成熟后的灵芝子实体已是高度木质化，故不能像吃香菇一样直接食用。灵芝子实体细胞外壁主要由纤维素、半纤维素，几丁质和木质素等构成结合层，从而使灵芝子实体结构紧密，致使灵芝多糖等活性成分的提取非常困难，存在提取时间长、提取不完全等缺点。所以如何高效破坏细胞壁来提高灵芝中活性成分的提取得率是近些年国内外研究的热点之一。

中国专利授权公告号CN104059162 B，发明名称为《一种灵芝多糖及其制备方法》，该方法采用超微粉碎震动磨机进行粉碎，粉碎时间达到30-40min，过200目筛，该专利采用的技术粉碎时间长，工作效率低，且物料粉碎过程中受热温度高，不利于活性成分的保留。中国专利授权公告号CN106937961 B，发明名称为《一种水溶性灵芝粉及其制备方法》，该方法先将灵芝置于载冷剂中浸渍冷冻后再进行液氮粉碎，该工艺的主要缺点是载冷剂含有乙醇等有机溶剂，生产安全性不高，且操作麻烦；另外在液氮粉碎过程中将液氮加入中药粉碎机中粉碎，需要注意防止人员冻伤，且液氮粉碎过程中没法控温，不能保证灵芝细胞壁破壁的一致性。

目前在灵芝提取物的制备中，一般是采用粗碎机进行粉碎后直接加水浸提，提取灵芝子实体的水溶性多糖，不过该方法目标成分的提取得率不高，导致生产成本高，另外也造成中药材资源的浪费。在工业生产中，也有采用超微粉碎等技术来进行破壁后提取，不过超微粉碎很容易生热后，会破坏灵芝子实体中的活性成分，造成损失，且由于灵芝纤维含量高，导致其韧性较好，无法充分破碎，粉碎粒度相对较大。此外还有采用高压技术进行提取活性多糖，该技术目前基本不能实现工业化生产。

发明内容

本发明正是克服了现有技术中的问题，提供了一种灵芝提取物的制备方法。该工艺技术先进合理，适合工业化生产，该方法充分破坏灵芝子实体的细胞壁成分，采用水提可以得到更多的水溶性固形物，且多糖含量更高。

本发明的技术方案概述如下：

一种灵芝提取物的制备方法，包括以下步骤：

a)粗碎：干燥灵芝子实体采用粗碎机粉碎，得到粒径3-5mm的粗碎物料；

b)低温超微粉碎：上述粗碎物料采用冷冻粉碎机进行粉碎，粉碎过程中物料和液氮的重量比例控制在1:1-1:3之间，粉碎温度控制在-80--150℃，粉碎后的物料颗粒度在300目-600目；