[发明专利]一种检测食品中唾液酸含量的方法有效
| 申请号： | 202110662772.1 | 申请日： | 2021-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN113607830B | 公开（公告）日： | 2023-08-08 |
| 发明（设计）人： | 汪志明;陆姝欢;舒敏;徐柳柳;李翔宇 | 申请（专利权）人： | 嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司 |
| 主分类号： | G01N30/02 | 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/30;G01N30/32;G01N30/34;G01N30/74 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 钱云 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 检测 食品 唾液酸 含量 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种检测食品中唾液酸含量的方法，其特征在于，包括：将样品在800-1000bar均质压力，22-30℃温度下进行均质，使食用胶完全被剪切破碎，固液分离，取分离所得液体进行液相检测，分离所得固体加水后于20～28℃浸泡16～24h，取浸泡液进行液相检测，进行液相检测前，对其进行固液分离，去除固体杂质，所述食品中唾液酸的含量等于两次液相检测结果相加；所述样品含水量在50％以上且含有食用胶，所述唾液酸为单体形式。
2.根据权利要求1所述的检测食品中唾液酸含量的方法，其特征在于，所述液相检测的条件包括：检测器：UV检测器；检测波长：208-212nm；柱温：55-65℃；流速：0.4-0.8mL/min；流动相：0.004-0.006M硫酸。
3.根据权利要求1所述的检测食品中唾液酸含量的方法，其特征在于，所述食用胶包括结冷胶、果胶、黄原胶、阿拉伯胶、卡拉胶、明胶。
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