[发明专利]一种新型的山蒌乌米粽

权利要求书

1.一种新型的山蒌乌米粽，其特征在于：包括下列重量份的原料制成：虾米10-30份、咸鸭蛋黄1-2个、香菇10-30份、咸猪肉40-60份、红豆30-50份、绿豆30-50份、眉豆10-30份、花生10-30份、山娄叶子10-30份、乌米40-60份、白糯米120-140份。

2.根据权利要求1所述的一种新型的山蒌乌米粽，其特征在于：包括下列重量份的原料制成：虾米10份、咸鸭蛋黄1个、香菇10份、咸猪肉40份、红豆30份、绿豆30份、眉豆10份、花生10份、山娄叶子10份、乌米40份、白糯米120份。

3.根据权利要求1所述的一种新型的山蒌乌米粽，其特征在于：包括下列重量份的原料制成：虾米20份、咸鸭蛋黄2个、香菇20份、咸猪肉50份、红豆40份、绿豆40份、眉豆20份、花生20份、山娄叶子20份、乌米50份、白糯米130份。

4.根据权利要求1所述的一种新型的山蒌乌米粽，其特征在于：包括下列重量份的原料制成：虾米30份、咸鸭蛋黄2个、香菇30份、咸猪肉60份、红豆50份、绿豆50份、眉豆30份、花生30份、山娄叶子30份、乌米60份、白糯米140份。

5.一种权利要求1-4任一项权利要求所述新型的山娄乌米粽制作方法，其特征在于：包括如下操作步骤：

S1，将山娄叶洗干净，晾干后切碎待用；

S2，把乌米、白糯米用冷水浸泡两小时，把红豆、绿豆、眉豆、花生浸泡两小时，然后把浸泡好的乌米、白糯米、红豆、绿豆、眉豆、花生和切碎后的山娄叶放入盐、糖、鸡粉、食用枧水，再加入花生油进行调味，备用；

S3，把猪肉洗净切好后，放入盐、糖、五香粉和白酒进行调味好，备用；

S4，把蕉叶放入锅中煮软后，捞出来，晾干备用；

S5，在蕉叶中放入调好味的乌米、白糯米、五谷杂粮和切碎的山娄、猪肉、香菇和咸鸭蛋，进行包裹，每只粽子的重量为600-650克；

S6，粽子包裹好后，将粽子放入开水中，煮9-10小时，每90分钟加一次开水，防止干水，煮至9-10小时后，关火浸泡，让粽子口感保持原材料的味道，营养不会流失，得到山娄乌米粽成品。