[发明专利]一种具有升降滤油功能的油炸炉及其控制方法

说明书

本发明公开一种具有升降滤油功能的油炸炉及其控制方法，其中，油炸炉包括中空炉体，中空炉体具有顶开口，中空炉体内的顶部设有油炸槽，中空炉体内的底部活动设有过滤器，油炸槽的底部设有带阀门的排油管，排油管的排油端向过滤器的进油部排油，过滤器的排油部设有进油管，中空炉体内设有抽油泵，抽油泵的进油部与进油管的排油端连接，抽油泵的排出端与油炸槽连通，油炸槽内设有加热器。基于上述，当油炸槽内的油品使用一段时间后，开启排油管的阀门，油炸槽内的油品自动排入过滤器内以对油品进行过滤，过滤后的油品经抽油泵抽入油炸槽内继续使用，这样可及时清理油炸槽油品中的食物残渣，防止油品被食物残渣酸化，有助于延长油品的使用时间。

技术领域

本发明涉及餐具领域，具体涉及一种具有升降滤油功能的油炸炉及其控制方法。

背景技术

油炸食品是我国传统食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，每天早餐所食用的油条、油饼、面窝，还是儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。

食物油炸时，一般会使用到炸锅或炸炉，现有炸炉中一般设有油炸槽，在油炸槽内添加食用油对食物进行炸制，经多次炸制后由于油体内食品杂质增多，需重新更换油炸槽内的食用油，使得食用油使用率不高，使用量大，导致成本消耗过大，整体效果不佳。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有升降滤油功能的油炸炉，该油炸炉能够对油炸槽使用的食用油进行过滤，以使食用油多次使用。

为实现上述目的，本发明第一方面提供一种具有升降滤油功能的油炸炉，包括中空炉体，所述中空炉体具有顶开口，所述中空炉体内的顶部设有油炸槽，中空炉体内的底部活动设有过滤器，所述油炸槽的底部设有带阀门的排油管，所述排油管的排油端向过滤器的进油部排油，所述过滤器的排油部设有进油管，所述中空炉体内设有抽油泵，所述抽油泵的进油部与进油管的排油端连接，抽油泵的排出端与油炸槽连通，所述油炸槽内设有加热器。

基于上述，当油炸槽内的油品使用一段时间后，开启排油管的阀门，油炸槽内的油品自动排入过滤器内以对油品进行过滤，过滤后的油品经抽油泵抽入油炸槽内继续使用，这样可及时清理油炸槽油品中的食物残渣，防止油品被食物残渣酸化，有助于延长油品的使用时间。

优选地，所述过滤器包括顶部开口的过滤箱和可拆卸设于过滤箱内顶部一侧的过滤网篮，所述中空炉体具有与过滤器水平对齐的侧开口，所述侧开口处设有炉门。

优选地，所述进油管包括第一进油管和第二进油管，所述第一进油管的下端伸入过滤箱的净油室内，所述第二进油管的上端从油炸槽的侧壁上部穿入油炸槽内，所述第一进油管的上端与第二进油管的下端水平插接。

优选地，还包括升降机构，所述升降机构包括L型升降码、电动推杆、定位座以及连接杆，所述L型升降码的竖端端部从油炸槽顶部开口处伸入油炸槽并设有承载板，所述L型升降码横端端部与电动推杆的输出轴通过连接杆连接，所述定位座设于中空炉体内侧，该定位座具有滑动穿设连接杆的穿孔，

优选地，所述油炸槽为并列设置的两个，所述排油管和第二进油管均与油炸槽一一对应设置，第二进油管通过三通球阀与第一进油管连通。

优选地，所述中空炉体的前侧壁装设有控制面板，所述控制面板设有电动推杆控制键、加热控制键以及抽油泵控制键。

优选地，所述油炸槽的底部为锥形结构。

优选地，所述油炸槽的侧壁设有温控器，所述温控器和加热器分别与控制面板电连接。

优选地，还包括三个不同颜色的指示灯，所述指示灯与控制面板(12)电连接，其中第一个指示灯指示油炸槽内的食用油处于加热过程，第二个指示灯指示油炸槽内的食用油油炸食物的过程，第三个指示灯指示已完成油炸程序。