[发明专利]一种用于鹅肉加工用蒸煮装置

说明书

本发明属于蒸煮设备技术领域，具体涉及一种用于鹅肉加工用蒸煮装置，包括安装架、接料箱、蒸煮组件、调节组件和罐盖；蒸煮组件包括蒸煮罐、除沫组件、过滤组件和挂钩组件；蒸煮罐固定安装在安装架的中心位置；接料箱和调节组件安装在安装架上，且贴合在蒸煮罐的一侧；蒸煮罐包括除沫组件、过滤组件和挂钩组件；除沫组件、过滤组件和挂钩组件均设置在蒸煮罐的内部，除沫组件贴合蒸煮罐的内壁设置，挂钩组件安装在过滤组件上，过滤组件通过调节组件可调节高度。本发明通过除沫组件、过滤组件、挂钩组件和调节组件，除沫过滤，减少人员清洗的过程。

技术领域

本发明属于蒸煮设备技术领域，具体涉及一种用于鹅肉加工用蒸煮装置。

背景技术

在熟食加工方面，蒸煮鹅肉这道工序是很常见的一道工序。一般加工过程中先要将鹅肉分解清洗，分解清洗过后要对鹅肉先进行煮熟。现有的蒸煮装置在蒸煮鹅肉的过程中会有血沫浮在表面，因为血沫存在鹅肉表面有损鹅肉的口感质量，所以需要工作人员对有血沫的鹅肉进行清洗，清洗过后的鹅肉再重新上笼蒸。这种操作无疑增加了生产成本，人工的浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种用于鹅肉加工用蒸煮装置，以解决上述技术问题。

本发明提供了如下的技术方案：一种用于鹅肉加工用蒸煮装置，包括安装架、接料箱、蒸煮组件、调节组件和罐盖；

所述蒸煮组件包括蒸煮罐、除沫组件、过滤组件和挂钩组件；

所述蒸煮罐固定安装在安装架的中心位置；所述接料箱和调节组件安装在安装架上，且贴合在蒸煮罐的一侧；

所述除沫组件、过滤组件和挂钩组件均设置在蒸煮罐的内部，所述除沫组件贴合蒸煮罐的内壁设置，所述挂钩组件安装在过滤组件上，所述除沫组件位于过滤组件的上方位置，所述过滤组件和调节组件传动连接，所述过滤组件通过调节组件可调节高度；

所述除沫组件包括减速电机、四连杆结构和刮片；

所述减速电机通过不锈钢固定架固定在所述蒸煮罐的侧壁上，所述四连杆结构与减速电机的输出轴传动连接，所述刮片固定安装在四连杆结构的一侧；

所述蒸煮罐的内壁上开设有油沫槽，所述油沫槽的一侧且位于蒸煮罐的侧壁上连通有油沫出料管，所述刮片用于将油沫刮到油沫槽中通过油沫出料管进入接料箱。

作为上述方案进一步的描述：所述手动驱动组件包括固定座、第一齿轮、第二齿条、传动块和固定块；

所述第一齿轮、第二齿条、传动块和固定块均安装在固定座的内部，所述第一齿轮和第二齿条啮合，所述第一齿轮中心轴与摇杆手臂的一侧固定连接。

作为上述方案进一步的描述：所述第二齿条固定安装在传动块的外壁上，所述固定块与传动块固定连接，所述固定块的一端与放置架的外壁通过连接柱固定连接。

作为上述方案进一步的描述：所述四连杆结构包括第一曲柄、第二曲柄、第三曲柄和第四曲柄，且所述第一曲柄、第二曲柄、第三曲柄和第四曲柄之间传动连接。

作为上述方案进一步的描述：所述过滤组件包括放置架和第一过滤板；

所述第一过滤板的外壁贴合蒸煮罐的内壁设置；

所述放置架固定安装在第一过滤板的上端。

作为上述方案进一步的描述：所述过滤组件还包括第二过滤板；

所述第二过滤板的中间位置设置有若干组刺针，且若干组所述刺针呈等距阵列设置。

作为上述方案进一步的描述：所述第一过滤板的内底部等距开设有第一过滤孔，所述第二过滤板的内底部等距开设有第二过滤孔，所述第一过滤孔18-30目/cm²，所述第二过滤孔20-35目/cm²。