[发明专利]一种富含花色苷的沙棘冻干粉的制备方法在审
| 申请号： | 202110633348.4 | 申请日： | 2021-06-07 |
| 公开（公告）号： | CN113197303A | 公开（公告）日： | 2021-08-03 |
| 发明（设计）人： | 袁继池;袁代至 | 申请（专利权）人： | 新疆驼闻天下生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L19/00;A23L5/00;A23B7/154;A23B7/045 |
| 代理公司： | 北京慕达星云知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11465 | 代理人： | 崔自京 |
| 地址： | 830000 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市经济技术*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 富含 花色 沙棘 干粉 制备 方法 | ||
1.一种富含花色苷的沙棘冻干粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)预处理：沙棘采收后，带枝速冻，然后果枝分离，用保鲜清洗液将沙棘果进行清洗；
(2)解冻压滤：沙棘果微波解冻，添加稳定剂后，压滤，滤去果汁得果渣混合物；
(3)干燥：将果渣混合物进行真空冷冻干燥，经粉碎筛分得富含花色苷的沙棘冻干粉。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述速冻温度为-38～-40℃，时间为8～10h。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)所述保鲜清洗液为柠檬酸水溶液，且柠檬酸水溶液与沙棘的体积比为(1～3):1。
4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，柠檬酸水溶液浓度为1～3％wt。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述微波解冻温度70℃，时间为13～15S。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)所述稳定剂为海藻糖和异抗坏血酸混合水溶液，且沙棘和稳定剂的质量比为(15～20)：1。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，海藻糖在稳定剂中浓度为3～5％wt，异抗坏血酸在稳定剂中的浓度为0.5～1％wt。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)所述干燥：
1)预冻：在1h内将所述果渣混合物降温至-50～-40℃；
2)真空冷冻干燥：真空冷冻干燥温度为-46～-50℃，时间为24h；
3)粉碎筛分：对冻干物进行粉碎，分别过30目和40目筛，得富含花色苷的沙棘冻干粉。
9.根据权利要求1～8任一所述的方法制备的富含花色苷的沙棘冻干粉。
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