[发明专利]一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法

权利要求书

1.一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1，制备大豆多糖螯合物：将大豆多糖与氯化钙在水冷电磁铁提供的磁场中进行螯合反应，再依次经过醇沉，离心，冻干，制得钙含量在4％～7％的大豆多糖螯合钙冻干粉；具体为：

S11，将质量比为10:1～5:1的大豆多糖与氯化钙混合，用柠檬酸调节反应体系的pH至4～8，水冷电磁铁提供0.05～1T的磁场，在磁场中进行螯合反应，反应时间为0.5～5h；

S12，经所述步骤S11反应后的产物经过乙醇静置沉淀0.5～5h，离心取沉淀，上清液用无水乙醇沉淀，回收乙醇，收集两次的沉淀物；

S13，将所述步骤S12所得的沉淀物进行冷冻干燥，得到大豆多糖螯合钙冻干粉；

S2，制备咀嚼片粒：将所述步骤S1制得的大豆多糖螯合钙冻干粉加入淀粉、奶粉以及辅助剂并混合少量水，揉成较软面团，用造粒机造粒，随后加入硬脂酸镁压片成咀嚼片，最后紫外杀菌。

2.根据权利要求1所述的一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法，其特征在于，所述步骤S2具体包括：

S21，取大豆多糖螯合钙冻干粉200～400重量份，淀粉100～300重量份、奶粉100～300重量份、环糊精10～400重量份、明胶20～100重量份、红枣粉末100～500重量份混合，添加少量水混合，揉成面团；

S22，将步骤S21制得的面团放入造粒机进行造粒，再放到1mm孔径分样筛进行筛分，获得颗粒完整的粉粒，并放入烘箱50～60度干燥，使水分含量少于4％；

S23，将步骤S22制得的面团颗粒中添加0.1％-1％的硬脂酸镁，将其压片，再进行紫外杀菌。

3.根据权利要求1所述的一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法，其特征在于：所述步骤S11中大豆多糖和氯化钙的质量比为10:1～6:1；反应体系的pH为5～7，磁场强度为0.1～0.5T，反应时间为0.5～4h。

4.根据权利要求1所述的一种制作大豆多糖钙咀嚼片的方法，其特征在于：所述步骤S11中大豆多糖和氯化钙的质量比为7:1，反应体系的pH为6，磁场强度为0.3T，反应时间为3h。