[发明专利]一种养生保健卤料及其制作方法

说明书

本申请提供了一种养生保健卤料及其制作方法，制作卤料的原料包括：竹蛹26～35份，梅干20～32份，苁蓉9～20份，千年健1～6份，八角5～14份，胡椒6～14份，苏铁叶2～9份，百合4～10份，龙吐珠4～10份。本申请的卤料，除了能除去烹调主料的腥臊异味，突出食品的口味，增加食品的色泽等常用复合调料品都有的功能外，还可以促进人们食欲，杀菌消毒，促进消化，增强食欲，抗衰老养颜等。

技术领域

本申请属于食品配料技术领域，具体涉及一种养生保健卤料及其制作方法。

背景技术

卤料是制作卤菜的调料，具有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。但现有的卤料用途较为单一，仅能除去烹调主料的腥臊异味，突出食品的口味，忽视了卤料对人们身体调理的功能。如何使卤料营养丰富、滋补养生、具备调节人体机能的功能，是现今社会亟待解决的一个问题。

发明内容

针对现有技术的不足，本申请的目的就在于提供一种养生保健的卤料及其制作方法，其以竹蛹,梅干，苁蓉，千年健，八角，胡椒，苏铁叶，百合，龙吐珠等为原料加工而成，除了能除去烹调主料的腥臊异味，突出食品的口味，增加食品的色泽等常用复合调料品都有的功能外，还可以促进人们食欲，杀菌消毒，促进消化，增强食欲，抗衰老养颜等。

为了解决上述技术问题，本申请提出以下技术方案：

一种养生保健卤料，制作卤料的原料包括：竹蛹26～35份，梅干20～32份，苁蓉9～20份，千年健1～6份，八角5～14份，胡椒6～14份，苏铁叶2～9份，百合4～10份，龙吐珠4～10份。

进一步地，一种养生保健卤料，制作卤料的原料包括：竹蛹30份，梅干25份，苁蓉15份，千年健3份，八角10份，胡椒10份，苏铁叶5份，百合6份，龙吐珠5份。

进一步地，一种养生保健卤料，制作卤料的原料包括：竹蛹28份，梅干28份，苁蓉17份，千年健1.8份，八角12.4份，胡椒12份，苏铁叶7份，百合6份，龙吐珠7份。

进一步地，一种养生保健卤料，制作卤料的原料包括：竹蛹33份，梅干22份，苁蓉11份，千年健4.5份，八角7份，胡椒8份，苏铁叶3份，百合8份，龙吐珠7份。

进一步地，一种养生保健卤料的制作方法，包括以下步骤：

(1)称取竹蛹、梅干、苁蓉、千年健、八角、胡椒、苏铁叶、百合、龙吐珠，放入纱布内包好；

(2)将卤料包放入锅中，加入水1～5L；

(3)在锅里放入食物；

(4)加热至沸腾，保持沸腾10min。

进一步地，一种养生保健卤料的应用，包括对肉质食品、动物内脏和蛋、豆质制品的卤制。

本申请的有益效果在于：

(1)本申请采用以梅干、八角、胡椒、百合和蛹等作为主料，搭配苁蓉、千年健、苏铁叶和龙吐珠等中药料搭配而成的养生保健的卤料，除了能除去烹调主料的腥臊异味，突出食品的口味，增加食品的色泽等常用复合调料品都有的功能外，还可以促进人们食欲，杀菌消毒，促进消化，增强食欲，抗衰老养颜等。本申请一种养生保健卤料可用于火锅、煲汤、炖菜的制作，用途广泛，可以满足消费者大多数的烹调使用需求。

(2)本申请将卤料主料、中药料进行优选组合，符合中医药食同源的理论；通过控制其用量配比，使卤料具有良好的提高免疫力功效，能预防常见的疾病，达到增强体质、防病治病的目的。

具体实施方式

下面将结合本申请实施例，对本申请实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本申请一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本申请中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本申请保护的范围。