[发明专利]一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺

权利要求书

1.一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，包括小麦的清洁、去皮和磨粉的步骤，其特征在于，所述的清洁步骤的处理方法为：将小麦使用清水漂洗，去除灰尘、干瘪的小麦和小麦秸秆，然后通过水流筛选出合格的小麦，并将小麦筛选出的小麦在水中浸泡15-24h，捞出后，晾干表面的水分，得到洁净的一级小麦。

2.根据权利要求1所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于，所述的去皮步骤的处理方法为：将一级小麦含水率控制在40-50％，采用一对间距为15-20mm的石磨进行第一次去皮，然后使用两个距离为5-8mm的石磨进行第二次去皮，得到粗去皮小麦，将粗去皮小麦的含水率降至20-30％，并使用两个距离为3-5mm的石磨进行第二次去皮，最后将第二次去皮后的小麦置于球磨机中进行球磨，打磨去除小麦颗粒表面残留的表皮，经淘洗分离后，将含水率控制在20-23％，得到精去皮小麦。

3.根据权利要求1所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于，所述的磨粉的步骤的处理方法为：首先使用一对间距为1.5-2mm的石磨进行粉碎，然后使用一对间距为0.5-1.0mm的石磨进行制粉，将制粉后的面粉进行筛分，并将筛分后的大颗粒的面粉重新投入间距为0.5-1.0mm的两个石磨间进行粉碎，最终得到高品质面粉。

4.根据权利要求3所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于：间距为0.5-1.0mm的两个石磨包括上磨盘和下磨盘，所述的上磨盘固定不动，且上磨盘与下磨盘通过安装于上磨盘上的转轴转动连接，所述的上磨盘上开设有加料孔，且上磨盘的下表面与下磨盘的上表面上设有若干个凸棱，所述的凸棱由上磨盘和下磨盘的中心处向外呈发散状分布。

5.根据权利要求4所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于：所述的下磨盘的上表面与圆锥形结构，所述的上磨盘的下表面与下磨盘的上表面相配合。

6.根据权利要求4所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于：所述的转轴上方的上磨盘上还设有安装孔，所述的安装孔位于上磨盘的中心处，所述的安装孔内安装有加热棒，制粉过程中加热棒的温度为100-120℃。

7.根据权利要求6所述的一种利用石磨加工高品质面粉的加工工艺，其特征在于：所述的上磨盘上表面的四周边沿处还设有环槽，所述的环槽内盛放有水。