[发明专利]一种面皮旋切机

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种面皮旋切机。本发明提供的一种面皮旋切机，包括支撑件、旋切装置、驱动装置、输送装置、滚动机构及导向机构，当所述横向驱动件随所述刀架旋转，且所述横向驱动件的一执行端与所述导向机构接触时，所述横向驱动件带动所述刀具水平转动一定角度；当所述不规则主盘沿滚动件滚动时，所述刀具从上至下朝所述面皮运动并切割所述面皮；当所述横向驱动件的另一执行端与所述导向机构接触时，所述横向驱动件带动所述刀具水平转动一定角度，切割后的面皮随刀具的转动而转动。主要应用于羊角面包的加工。该面皮旋切机可将三角形面皮的切割和方向的调整在同一设备上完成，生产效率高，设备投入成本低。

技术领域

发明涉及食品加工机械领域，具体涉及一种面皮旋切机。

背景技术

羊角面包在自动化生产的过程中，需要将加工好的面皮进行切割，再将切割的面皮进行方向上的调整，方能进行后续加工。然而，现有技术只能通过两台设备依次完成切割和方向调整这两道工序，加工效率低，设备投入成本高。

发明内容

本发明旨在用一台设备完成面皮的切割和方向调整两道工序。

技术方案：

本发明提供的一种面皮旋切机，包括支撑件、旋切装置、驱动装置、输送装置、滚动机构及导向机构，所述旋切装置与所述驱动装置之间通过传动机构连接；

其中，滚动机构包括;

底座及与所述底座可转动连接的滚动件；

其中，旋切装置包括旋切机构与所述旋切机构可转动连接的从动驱动机构;

其中，旋切机构包括刀架和安装在刀架上的刀具，所述刀架和刀具之间连接有横向驱动件和用于保持刀具位置的复位组件；

其中，从动驱动机构包括主轴及安装在主轴上的不规则主盘，所述主轴与所述不规则主盘之间连接有用于保持所述旋切机构与不规则主盘转动角度相同的同步机构，所述不规则主盘与所述滚动件相切设置；

其中，导向机构位于所述旋切装置的底部；

当所述横向驱动件随所述刀架旋转，且所述横向驱动件的一执行端与所述导向机构接触时，所述横向驱动件带动所述刀具水平转动一定角度；

当所述不规则主盘沿滚动件滚动时，所述刀具从上至下朝所述面皮运动并切割所述面皮；

当所述横向驱动件的另一执行端与所述导向机构接触时，所述横向驱动件带动所述刀具水平转动一定角度，切割后的面皮随刀具的转动而转动。通过不规则主盘和滚动机构相切设置，使得旋切机构会随着不规则主盘的转动而上下起伏，当不规则主盘运行至低点时，刀具完成切割面皮的动作，再通过横向驱动件和导向机构的配合，将切割后的面皮调整方向，如此，便使得面皮的切割和方向的调整在同一设备上进行，提高了生产效率，节约设备成本投入。

进一步地，所述导向机构包括线轨导向板及安装在线轨导向板上的不规则导向块。线轨导向板和不规则导向块的设计巧妙，结构简单，且加工成本低。

进一步地，还包括与所述刀具连接的纵向驱动件，当所述纵向驱动件的执行端与所述导向机构接触时，所述纵向驱动件带动所述刀具从上至下朝所述面皮的方向运动，并切割所述面皮。纵向驱动件的设置有效地向刀具施加了切割时的压力，确保面皮切割更彻底，防止粘连。

进一步地，所述纵向驱动件包括安装在刀架上的纵向第一连杆和纵向第二连杆，所述纵向第一连杆的一端和纵向第二连杆枢接，所述纵向第一连杆的另一端枢接有横向第一轴承，当所述横向第一轴承与所述不规则导向块接触时，所述刀具从上至下朝所述面皮运动，并切割所述面皮。

进一步地，所述复位组件包括纵向复位件和横向复位件，所述横向复位件和纵向复位件分别用于保持所述刀具在水平方向和竖直方向上的位置。复位组件使得刀具始终保持在正确的位置，提高了工作了稳定性。