[发明专利]用于抗幽门螺杆菌的食品组合物

说明书

本发明提供了一种用于抗幽门螺杆菌的食品组合物，包括：主料和辅料；主料包括约氏乳杆菌LJ88，发酵大豆蛋白粉，菊粉，赤藓糖醇，木糖醇；主料的重量百分比为98‑99％，辅料的重量百分比为1％‑2％。本组合物中通过采用约氏乳杆菌的灭活菌，不仅可以有效地抑制幽门螺杆菌在人体内定殖，还能发挥益生元的作用，同时与发酵大豆蛋白粉、菊粉、赤藓糖醇和木糖醇相互配合，相辅相成，不仅提高了现有技术中的预防和辅助治疗幽门螺杆菌感染的作用，还起到了改善胃部环境和健康状态的作用，组合物成分简单，成本低廉，容易产业化，极大地减少了预防和辅助治疗幽门螺杆菌感染的治疗以及预防成本。

技术领域

本发明涉及胃部保健技术领域，尤其涉及一种用于抗幽门螺杆菌的食品组合物。

背景技术

幽门螺杆菌(Hp)是一种单极、多鞭毛、末端钝圆、螺旋形弯曲的革兰氏阴性杆菌，定居于人的胃黏膜上皮。

据2002年世界卫生组织统计，Hp感染仅次于艾滋病、结核成为第三大传染病，全球范围内约半数人有Hp感染或感染病史。目前，我国幽门螺旋杆菌感染率约为40％～60％。根据《中国幽门螺杆菌感染流行病学Meta分析》中相关数据显示，1990年至2002年66项Hp流行病学感染率调查涉及22个省份，55个地区，累计检测人数25209人，Hp感染率为34.52％～80.55％，多数地区人群感染率在50％以上，平均感染率为58.07％

《第五次全国幽门螺杆菌感染处理共识报告(2017)》指出，Hp是预防胃癌最重要的可控的危险因素。超过90％的十二指肠球部溃疡患者，60％～80％的胃溃疡患者和胃炎患者，80％以上的胃癌患者，都与Hp的感染有关。广泛根除Hp的治疗，可以减少人群37％胃癌的发生，可有效防治无癌前病变人群胃癌的发生。

因患者个体差异，幽门螺杆菌引起的病变程度也有所不同。一些患者感染后可能仅表现为胃炎或无明显胃部病变，而一些患者则可能表现为消化性溃疡、疣状胃炎、萎缩性胃炎甚至胃癌。

一旦感染Hp，不仅治疗上难以自愈，而且容易复发。国内对近5万例受试者调查研究结果显示，Hp感染与生活环境、居住条件、就餐环境、工作强度、吸烟饮酒以及运动强度等有关，有明显的家庭聚集性。吸烟、饮酒和长期加班均为高危因素。而目前，针对幽门螺杆菌的治疗方法主要以药物治疗为主，但药物治疗会产生耐药性及药物副作用，因此，研发出具有抗幽门螺杆菌，改善胃健康的功能性食品产品用于日常预防和辅助治疗幽门螺杆菌感染具有重要的意义。

发明内容

本发明提供了一种用于抗幽门螺杆菌的食品组合物，以低成本预防和辅助治疗幽门螺杆菌感染，改善胃部环境和健康状态。

为了实现上述目的，本发明采取了如下技术方案。

一种用于抗幽门螺杆菌的食品组合物，包括：主料和辅料；

所述主料包括约氏乳杆菌LJ88，发酵大豆蛋白粉，菊粉，赤藓糖醇，木糖醇；

所述主料的重量百分比为98-99％，所述辅料的重量百分比为1％-2％。

优选地，所述约氏乳杆菌LJ88的重量百分比为3-8％，所述发酵大豆蛋白粉的重量百分比为25％-35％，所述菊粉的重量百分比为25-27％，所述赤藓糖醇的重量百分比为25％-35％，所述木糖醇的重量百分比为5％-10％。

优选地，所述的辅料为重量百分比为1.25％的食品用香精。

优选地，所述的约氏乳杆菌LJ88的重量百分比为5.00％，所述发酵大豆蛋白粉的重量百分比为30.00％，所述菊粉的重量百分比为26.25％，所述赤藓糖醇的重量百分比为30.00％，所述木糖醇的重量百分比为7.50％。

优选地，所述的约氏乳杆菌LJ88为灭活菌。