[发明专利]固态食品的无菌装罐杀菌系统和方法

权利要求书

1.一种固态食品的无菌装罐杀菌系统，其特征在于：包括固态食品输送杀菌部、装罐封口输送部、罐体杀菌输送部和封口材料输送杀菌部；所述固态食品输送杀菌部包括食品杀菌腔(11)、料架、多孔食品容器(12)、第一传送装置、第一进料口(13)、第一盖体(14)、氮气阀、第一排气阀(15)和第一蒸汽阀(16)，所述多孔食品容器(12)和传送装置位于食品杀菌腔(11)内，所述第一进料口(13)位于食品杀菌腔(11)的一端，所述第一盖体(14)打开和关闭第一进料口(13)，所述多孔食品容器(12)位于料架上，所述氮气阀、第一排气阀(15)和第一蒸汽阀(16)分别与食品杀菌腔(11)连通；

所述罐体杀菌输送部包括罐体杀菌腔(31)、第二进料口(32)、第二盖体(33)、第二蒸汽阀(34)、第二排气阀(35)、第二传送装置和输送隧道腔(36)，所述第二进料口(32)设置在罐体杀菌腔(31)的一端，所述第二盖体(33)打开和关闭第二进料口(32)，所述第二蒸汽阀(34)与第二排气阀(35)分别与罐体杀菌腔(31)连通，所述输送隧道腔(36)的一端与罐体杀菌腔(31)连通，所述输送隧道腔(36)的另一端与装罐 封口腔(2)连通，所述第二传送装置位于罐体杀菌腔(31)内，所述第二传送装置将罐体传送至输送隧道腔(36)内；

所述封口材料输送杀菌部包括第三泄气阀(43)、铝塑膜杀菌腔(41)、第三进料口(44)、第三盖体(45)和第三传送装置，所述第三进料口(44)位于铝塑膜杀菌腔(41)的一端，所述第三盖体(45)打开和关闭第三进料口(44)，所述铝塑膜杀菌腔(41)的另一端与装罐封口腔(2)连通，所述第三泄气阀(43)与铝塑膜杀菌腔(41)连通，所述第三传送装置位于铝塑膜杀菌腔(41)内，所述第三传送装置将铝塑膜从铝塑膜杀菌腔(41)向装罐 封口腔(2)输送；

所述装罐封口输送部包括装罐封口腔(2)、出罐口(21)、食品倒料位(22)、第四传送装置、第四蒸汽阀(23)和封口机(24)，所述出罐口(21)位于装罐 封口腔(2)的一端，所述食品倒料位(22)在装罐 封口腔(2)的另一端上方，所述第四蒸汽阀(23)与装罐 封口腔(2)连通，所述第四传送装置的末端位于食品倒料位(22)的底部，所述第四传送装置的前端位于出罐口(21)外且经过出罐口(21)，所述封口机(24)位于第四传送装置的中部，所述第三传送装置位于第四传送装置的顶部，所述第二传送装置位于第四传送装置的侧面，所述食品倒料位(22)在第一传送装置的末端，

所述食品杀菌腔(11)内设置有冷却水夹层(17)，所述冷却水夹层(17)上连通有进水口(171)和出水口(172)。

2.根据权利要求1所述的固态食品的无菌装罐杀菌系统，其特征在于：包括食品杀菌主锅(1)，所述装罐 封口腔(2)位于食品杀菌主锅(1)的前部，所述食品杀菌腔(11)位于食品杀菌主锅(1)的后部，所述第一进料口(13)和第一盖体(14)位于食品杀菌主锅(1)的末端，所述出罐口(21)位于食品杀菌主锅(1)的前端。

3.根据权利要求2所述的固态食品的无菌装罐杀菌系统，其特征在于：所述装罐 封口腔(2)和食品杀菌腔(11)之间设置有第一竖直隔板(221)、水平隔板(222)和第二竖直隔板(223)，所述第一竖直隔板(221)与食品杀菌主锅(1)内侧的顶部连接，所述水平隔板(222)分别连接第一竖直隔板(221)和第二竖直隔板(223)，所述第二竖直隔板(223)与食品杀菌主锅(1)内侧的底部连接，所述食品倒料位(22)在水平隔板(222)上，在水平隔板上开有倒料孔和孔门。

4.根据权利要求3所述的固态食品的无菌装罐杀菌系统，其特征在于：包括罐体杀菌附锅(3)，所述罐体杀菌附锅(3)平行食品杀菌主锅(1)设置，所述罐体杀菌腔(31)位于罐体杀菌附锅(3)内，所述输送隧道腔(36)连接食品杀菌主锅(1)和罐体杀菌附锅(3)。

5.根据权利要求4所述的固态食品的无菌装罐杀菌系统，其特征在于：包括罐盖杀菌附锅(4)，所述铝塑膜杀菌腔(41)位于罐盖杀菌附锅(4)内，所述食品杀菌主锅(1)、罐盖杀菌附锅(4)和罐体杀菌附锅(3)上均设置有泄气阀(5)。