[发明专利]排气结构及烹饪器具

说明书

本申请涉及一种排气结构及烹饪器具。该排气结构包括：配接于排气口的排气壳，排气壳具有一腔体及均与腔体连通的通风孔和保压孔，保压孔位于腔体的下方，保压孔和通风孔均连通至排气壳之外，及调节件，可活动地设于腔体，调节件在自身重力和保压孔孔内压力的共同作用下导通或截止保压孔与腔体。本申请排气结构应用于烹饪器具上时，当烹饪器具中内胆的内部压力大于调节件自身重力能够调节的压力时，调节件打开保压孔以使得内胆泄压，当内胆的内部压力小于调节件自身重力能够调节的压力时，调节件关闭保压孔以使得内胆维持在微压状态。如此，能够使得内胆内部压力维持在一个相对稳定的微压环境，有助于缩短食物烹饪时间，并提高食物烹饪效果。

技术领域

本申请涉及厨房电器技术领域，特别是涉及一种排气结构及烹饪器具。

背景技术

随着人们生活水平的提高，对于饮食的烹饪需求也逐渐增强。带有蒸汽功能的烹饪器具如蒸烤机、蒸汽锅等由于其烹饪方式更健康而深受人们喜爱。常规烹饪器具的蒸汽温度受常温常压下水沸点(100℃)的限制，在烹饪猪蹄、鸡爪、排骨等较难蒸透的食材时，容易出现烹饪效果不理想、烹制时间较长等现象。

发明内容

本申请针对现有烹饪器具在烹饪时烹饪效果不理想、烹制时间较长的问题，提出了一种排气结构及烹饪器具，该排气结构及烹饪器具具有烹饪时间短且烹饪效果好的技术效果。

一种排气结构，包括：

内胆，所述内胆具有一排气口；

排气壳，密封配接于所述排气口，所述排气壳具有一腔体及均与所述腔体连通的通风孔和保压孔，所述保压孔位于所述腔体的下方，所述保压孔连通所述内胆，所述通风孔连通大气；及

调节件，设于所述腔体，所述调节件在自身重力和所述内胆内部压力的共同作用下导通或截止所述保压孔与所述腔体。

在其中一个实施例中，所述保压孔面向所述腔体的一端为内凹端，所述调节件在重力作用下于所述保压孔接触位置的外轮廓与所述内凹端的轮廓相适配。

在其中一个实施例中，所述调节件呈球状。

在其中一个实施例中，所述排气壳包括依次连接的顶盖、配接部和轴肩部，所述通风孔设于所述顶盖，所述保压孔贯通所述轴肩部；

所述顶盖位于所述排气口的一侧，所述配接部配接于所述排气口，所述轴肩部位于所述排气口的另一侧且密封所述排气口。

在其中一个实施例中，所述顶盖的最大水平尺寸小于所述排气口的口径。

在其中一个实施例中，所述顶盖与所述配接部可拆卸地连接。

在其中一个实施例中，所述配接部具有外螺纹，所述排气口具有与所述外螺纹配接的内螺纹。

在其中一个实施例中，所述通风孔包括多个，多个所述通风孔绕所述排气壳的轴向间隔布置于所述排气壳的沿轴向延伸的侧壁上。

另外，本申请一实施例中还提供了一种烹饪器具，包括内胆及上述任一实施例中提供的排气结构，所述内胆具有所述排气口，所述保压孔与所述内胆连通，所述通风孔与大气连通。

在其中一个实施例中，还包括感温探头和加热装置，所述感温探头设于所述内胆并用于检测所述内胆的内部温度，所述加热装置用于向所述内胆提供热量，所述加热装置在所述感温探头的检测温度大于温度阈值时停止。

在其中一个实施例中，所述烹饪器具为蒸汽烤箱。