[发明专利]一种宠物鲜粮的制备方法

说明书

本发明涉及宠物饲料技术领域，公开一种宠物鲜粮的制备方法，宠物鲜粮的制备原料包括畜禽肉、畜禽内脏和新鲜果蔬，所述制备方法包括以下步骤：在10℃以下的环境中，将所述畜禽肉、所述畜禽内脏和所述新鲜果蔬按比例进行配比，并加入天然抗氧化剂，通过斩拌或搅拌混合；采用成型机将混合好的所述制备原料成型为预设形状的颗粒；将所述颗粒转入水煮槽中进行熟制；将煮好的所述颗粒捞出沥水，烘干，冷却至室温；在10℃以下的环境中，将沥干后的所述颗粒进行真空包装；将包装封口完毕后的产品放入高压灭菌设备中进行灭菌。本发明提供的宠物鲜粮的制备方法能够延长宠物鲜粮的保质期和货架期。

技术领域

本发明涉及宠物饲料技术领域，尤其涉及一种宠物鲜粮的制备方法。

背景技术

目前宠物配合饲料市场上占绝对多数的是干性宠物食品，因其水分含量低，具有方便投喂，易于清洁和保质期长的特点。但是也通常伴随着消化率较低和营养素利用率较低的问题。

近些年随着消费升级，天然、新鲜的宠物鲜粮越来越多地被消费者接受。其原料相对新鲜，消化吸收率更高，而且喂食乐趣较干粮要高。但是宠物鲜粮的含肉量和含水量较高，加上自身氧化，这就造成了保质期比较短的问题，不适宜长途运输和储存。

因此，亟需一种宠物鲜粮的制备方法，以解决上述的技术问题。

发明内容

基于以上所述，本发明的目的在于提供一种宠物鲜粮的制备方法，能够延长宠物鲜粮的保质期和货架期。

为达上述目的，本发明采用以下技术方案：

提供一种宠物鲜粮的制备方法，所述宠物鲜粮的制备原料包括畜禽肉、畜禽内脏和新鲜果蔬，所述制备方法包括以下步骤：

在10℃以下的环境中，将所述畜禽肉、所述畜禽内脏和所述新鲜果蔬按比例进行配比，并加入天然抗氧化剂，通过斩拌或搅拌混合；

采用成型机将混合好的所述制备原料成型为预设形状的颗粒；

将所述颗粒转入水煮槽中进行熟制；

将煮好的所述颗粒捞出沥水，烘干，冷却至室温；

在10℃以下的环境中，将沥干后的所述颗粒进行真空包装；

将包装封口完毕后的产品放入高压灭菌设备中进行灭菌。

具体地，宠物鲜粮的制备方法通过在宠物鲜粮的配方中添加天然抗氧化物质，降低宠物鲜粮的氧化速度；且制备原料的混合和包装就在低温的加工环境中进行，以控制微生物的生长繁衍和降低酶的活性，防止制备原料变质，另外将宠物鲜粮真空包装，配合高压灭菌，进一步提高宠物鲜粮的保鲜效果，从而延长宠物鲜粮的保质期和货架期。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，所述天然抗氧化剂包括茶多酚、维生素E和迷迭香提取物中的至少一种。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，所述水煮槽中的水温为60至90℃，蒸煮时间为1至10分钟。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，所述烘干的具体步骤包括：

通入90至110℃的热风，对所述颗粒烘干10至15分钟。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，所述真空包装步骤中的包装容器采用厚度不超过10丝的四层复合软包装材料。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，封口完毕后所述包装容器内的真空度为-0.07MPa至-0.1MPa。

作为宠物鲜粮的制备方法的一个可选的技术方案，所述灭菌步骤的升温时间为10至15分钟，灭菌温度为111至121℃，灭菌时间为25至40分钟，降温时间为10至20分钟。