[发明专利]一种酒冷凝热能综合利用系统及热能综合利用方法

说明书

本发明公开了一种酒冷凝热能综合利用系统及热能综合利用方法。热能综合利用系统包括按照酒蒸汽输送的流程依次设置并通过输酒管路依次连接的酒甄、一级酒冷凝器和二级酒冷凝器，一级酒冷凝器上连接有一级工艺冷却水循环管路，二级酒冷凝器上连接有二级工艺冷却水循环管路；一级工艺冷却水循环管路上按照工艺冷却水从一级酒冷凝器出来到进入一级酒冷凝器的方向依次设置有余热利用制热机组、余热利用制冷机组和板式换热器，板式换热器与冷却塔相连接；余热利用制冷机组还通过二级工艺冷却水循环管路与二级酒冷凝器相连接；余热利用制热机组上还连接有热水取热管路。本发明实现了制酒过程中酒蒸汽能源的充分利用，并节约了大量水资源。

技术领域

本发明涉及制酒技术领域，具体涉及一种酒冷凝热能综合利用系统及热能综合利用方法。

背景技术

酿酒行业中涉及到将原酒蒸汽进行冷却以制取液态原酒的工艺步骤。常规的制取液态原酒的方法(参考附图2)为：酒甄中蒸出的酒蒸汽进入酒冷凝器冷却，酒冷凝器采用工艺冷却水进行一级冷却，将酒蒸汽冷凝成酒之后接取。

上述传统的制酒方法中，工艺冷却水升温后直接或经过处理后排出，一方面造成热能的大量浪费，另一方面耗费的冷却水量较大，造成水资源的浪费。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提出一种酒冷凝热能综合利用系统及热能综合利用方法，旨在实现制酒过程中酒蒸汽能源的充分利用，并节约大量水资源。具体的技术方案如下：

一种酒冷凝热能综合利用系统，包括按照酒蒸汽输送的流程依次设置并通过输酒管路依次连接的酒甄、一级酒冷凝器和二级酒冷凝器，所述一级酒冷凝器上连接有用于实现所述一级酒冷凝器冷凝的一级工艺冷却水循环管路，所述二级酒冷凝器上连接有用于实现所述二级酒冷凝器冷凝的二级工艺冷却水循环管路；其中，所述一级工艺冷却水循环管路上按照工艺冷却水从所述一级酒冷凝器出来到进入所述一级酒冷凝器的方向依次设置有余热利用制热机组、余热利用制冷机组和板式换热器，所述板式换热器与冷却塔相连接；所述余热利用制冷机组还通过所述二级工艺冷却水循环管路与所述二级酒冷凝器相连接；所述余热利用制热机组上还连接有热水取热管路。

优选的，所述余热利用制热机组为第二类溴化锂吸收式热泵机组。

本发明中，所述二级酒冷凝器上连接有冷凝酒输出管路。

本发明中，所述余热利用制热机组上设置有与所述余热利用制热机组的内部冷凝器进行热交换的工作循环水管路。

本发明中，所述余热利用制冷机组上设置有与所述余热利用制冷机组的内部吸收器和冷凝器依次进行热交换的工作循环水管路。

优选的，所述一级工艺冷却水循环管路、二级工艺冷却水循环管路上分别设置有阀门。

本发明中，所述一级工艺冷却水循环管路和所述二级工艺冷却水循环管路上分别设置有循环泵。

本发明的工作原理如下：

酒甄产出的酒蒸汽首先进入一级酒冷凝器冷凝成高温酒，再进入二级酒冷凝器降温后接取；一级酒冷凝器使用的工艺冷却水升温后的高温水进入余热利用制热机组产出0.1～0.3MPa蒸汽；降温后的中高温工艺冷却水再进入余热利用制冷机组，用以驱动机组产出低温水，再次降温后的中温工艺冷却水使用冷却塔进行降温后回到一级酒冷凝器，一级工艺冷却水完成循环；余热利用制冷机组产出的低温水作为二级工艺冷却水用于二级酒冷凝器的冷却，之后升温的二级工艺冷却水回到制冷机组，完成二级循环。

一种酒冷凝热能综合利用系统的热能综合利用方法，包括如下制酒流程：

(1)制酒：酒甄产出的酒蒸汽首先进入一级酒冷凝器冷凝成高温酒，再进入二级酒冷凝器降温后接取从冷凝酒输出管路输出的原酒；