[发明专利]一种食品级抗氧化剂保鲜膜

权利要求书

1.一种食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，包括如下重量份数的原料组分：椰壳100-300份、豆渣50-80份、成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份。

2.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述成膜剂为壳聚糖、海藻酸钠、卡拉胶、琼胶、羧甲基纤维素中的一种或几种。

3.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述抗氧化剂为茶多酚与亚磷酸酯按照质量比1：1混合的混合物。

4.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述偶联剂为偶联剂KH-560、KH-570、KH-590、DL602、DL171中的一种或几种。

5.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述增塑剂为甘油、山梨醇或丙二醇。

6.根据权利要求1所述食品级抗氧化剂保鲜膜，其特征在于，所述乳化剂为蔗糖酯、大豆磷脂、吐温-20、十二烷基苯磺酸钠。

7.权利要求1-6所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)按照重量份数取新鲜椰壳100-300份，加入水300-900份，打浆，加入豆渣50-80份，继续打浆，制成混合浆液；

(2)加入ɑ-淀粉酶和纤维素酶，于温度60-70℃条件下进行酶解2-6h；

(3)将步骤(2)所述酶解产物放入不锈钢萃取罐中，采用亚临界萃取方法提取30-35min，收集滤出液得到浸提液；

(4)取成膜剂40-80份、抗氧化剂5-15份、偶联剂3-10份、增塑剂2-10份、乳化剂1-8份，加入浸提液中混合，放入挤出机中，于温度为130-150℃条件下挤出保鲜膜。

8.根据权利要求7所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述ɑ-淀粉酶加入量占混合浆液的0.02-0.06wt％。

9.根据权利要求7所述食品级抗氧化剂保鲜膜的制备方法，其特征在于，所述纤维素酶加入量占混合浆液的0.05-0.12wt％。