[发明专利]一种具有降血压功效的蝉花虫草牛奶及其制备方法在审
| 申请号： | 202110551774.3 | 申请日： | 2021-05-20 |
| 公开（公告）号： | CN113396980A | 公开（公告）日： | 2021-09-17 |
| 发明（设计）人： | 邵颖;陈安徽;付婷伟;杨皓淳;张婷婷;徐丽君;唐国笔;翁鑫 | 申请（专利权）人： | 徐州工程学院 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A01G18/20;A01G18/00;A01G18/40 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 221018 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 血压 功效 虫草 牛奶 及其 制备 方法 | ||
1.一种具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)取蝉花虫草子实体粉碎，加水后混匀，并进行高速磨浆破壁处理；
(2)将得到的混合料液进行均质处理，浓缩后经真空干燥处理得到粉料；
(3)将所得粉料经气流超微粉碎机进行深度粉碎，得到蝉花虫草子实体超微粉，备用；
(4)取生牛乳经闪蒸处理后进行脱脂处理，得到脱脂生牛乳；
(5)将得到的脱脂生牛乳倒入调配罐中，升温至55-60℃，并加入所述蝉花虫草超微粉和甜味剂，充分混匀，备用；
(6)将所得的料液升温到65-70℃并进行均质处理，经高温杀菌，冷却后灌装，即得。
2.根据权利要求1所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述蝉花虫草子实体与水的质量比为1：0.8-1.2。
3.根据权利要求1或2所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述高速磨浆破壁处理步骤的转速为1200-1500r/min。
4.根据权利要求1-3任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述均质步骤为高压均质处理。
5.根据权利要求1-4任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述真空干燥步骤中，控制真空度为0.05-0.1MPa，温度为60-80℃。
6.根据权利要求1-5任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述超微粉的粒径小于10μm。
7.根据权利要求1-6任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述蝉花虫草的加入量占所述脱脂生牛乳用量的10-15wt％。
8.根据权利要求1-7任一项所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，控制所述甜味剂的加入量占所述脱脂生牛乳用量的0.5-0.8wt％。
9.根据权利要求8所述具有降血压功效的蝉花虫草牛奶的制备方法，其特征在于，所述甜味剂包括蔗糖、麦芽糖和/或蜂蜜。
10.由权利要求1-9任一项所述方法制备得到的具有降血压功效的蝉花虫草牛奶。
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