[发明专利]一种啤酒酿造用原料蒸煮设备及啤酒酿造工艺

说明书

本发明公开了一种啤酒酿造用原料蒸煮设备及啤酒酿造工艺，属于啤酒技术领域，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱上设置有盖板，盖板上设置有驱动机构，驱动机构的底端设置有切割机构，切割机构上设置有安装机构，蒸煮箱内设置有蒸煮盒。本发明中，通过设置驱动机构，其中电机工作时能够带动第一转轴旋转，第一转轴能够带动多个破碎刀同时旋转，从而能够对辅料形成搅拌效果，其中电动推杆能够伸长或收缩，从而使得圈板能够带动电机上下移动，进而使得多个破碎刀能够上下移动调节搅拌位置，进而使得破碎刀的角度能够被调节，刀刃面能够对辅料形成切割效果，如果辅料体积过大影响蒸煮效果，能够根据实际情况需要对辅料进行一定程度的切碎，提高了辅料的被蒸煮效果。

技术领域

本发明属于啤酒技术领域，尤其涉及一种啤酒酿造用原料蒸煮设备及啤酒酿造工艺。

背景技术

啤酒是以小麦芽和大麦芽为主要原料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的。其酒精含量较低，含有二氧化碳，富有营养。它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为液体面包。

啤酒在酿造过程中需要使用到大量辅料，辅料在投入使用时需要经过蒸煮加工，但是现有的蒸煮装置经常需要打开，导致蒸汽大量泄漏会对辅料的蒸煮造成影响，同时辅料在蒸煮过程中无法被移动，因此辅料堆积在一起会对蒸汽的渗透造成影响，进而会对蒸煮效果造成一定影响，可能会影响后续啤酒的加工，在在蒸煮过程中如果蒸汽大量聚集会导致装置内部压力较大，而直接将多余蒸汽排出又会造成热量的浪费。

发明内容

本发明的目的在于：为了解决啤酒在酿造过程中需要使用到大量辅料，辅料在投入使用时需要经过蒸煮加工，但是现有的蒸煮装置经常需要打开，导致蒸汽大量泄漏会对辅料的蒸煮造成影响，同时辅料在蒸煮过程中无法被移动，因此辅料堆积在一起会对蒸汽的渗透造成影响，进而会对蒸煮效果造成一定影响，可能会影响后续啤酒的加工，在在蒸煮过程中如果蒸汽大量聚集会导致装置内部压力较大，而直接将多余蒸汽排出又会造成热量的浪费的问题，而提出的一种啤酒酿造用原料蒸煮设备。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种啤酒酿造用原料蒸煮设备，包括蒸煮箱，所述蒸煮箱上设置有盖板，盖板上设置有驱动机构，驱动机构的底端设置有切割机构，切割机构上设置有安装机构，蒸煮箱内设置有蒸煮盒，蒸煮盒位于切割机构外侧，蒸煮盒的下表面开设有大量通孔，蒸煮盒的下表面连通有导料管，导料管的另一端贯穿蒸煮箱的左侧面并连通至收集箱内，导料管上设置有阀门，收集箱固定连接在蒸煮箱的左侧面，蒸煮箱内设置有多个电热棒，所述蒸煮箱上设置有蒸汽利用机构，蒸汽利用机构固定连接在蒸煮箱的右侧面。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述驱动机构包括固定连接在盖板上表面左右两侧的电动推杆，电动推杆的顶端固定连接有圈板，圈板卡接在电机的外表面，电机的输出轴固定连接有第一转轴，第一转轴的外侧套设有第一轴承，第一轴承卡接在固定块的上表面，固定块位于盖板上表面开设的固定孔内，固定块的左右两侧面均固定连接有滑块，滑块滑动连接在固定孔内壁开设的滑槽内。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述切割机构包括卡接在第一转轴正面的第三轴承，第三轴承内套设有第三转轴，第三转轴的两端分别固定连接有第一锥齿轮和旋钮，第三转轴背面的一端固定连接有第一锥齿轮，第一锥齿轮与第二锥齿轮啮合且均位于空心的第一转轴内。

作为上述技术方案的进一步描述：