[发明专利]一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法

说明书

本发明公开了一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法，涉及保鲜剂技术领域，为解决现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响的问题。所述枯草芽孢杆菌保鲜剂，以质量份数计，包括以下组分：枯草芽孢杆菌液10‑50份；壳聚糖盐酸盐1‑10份；乳酸链球菌素1‑10份；崩解剂0.1‑5份；其余为水量，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂具体包括以下组分：枯草芽孢杆菌液20‑40份；壳聚糖盐酸盐4‑7份；乳酸链球菌素4‑7份；崩解剂1‑4份；其余为水量。

技术领域

本发明涉及保鲜剂技术领域，具体为一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法。

背景技术

瓜果蔬菜是人们日常生活中必不可少的一些食物，能补充人身体所需的一些营养成分，为此得到了广泛地种植。由于瓜果蔬菜是纯天然的食物，在采摘后运输储存过程中容易腐烂，导致损失较大。为解决这一问题，研制出了保鲜剂，通过将保鲜剂喷洒在瓜果蔬菜的表面，可有效延长瓜果蔬菜的保鲜期，延伸瓜果蔬菜的保存时间，从而降低损坏，减少成本。

但是，现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响，因此不满足现有的需求，对此我们提出了一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供一种枯草芽孢杆菌保鲜剂及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现有的保鲜剂化学成分较多，摄入过多，容易对身体健康造成影响的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种枯草芽孢杆菌保鲜剂，以质量份数计，包括以下组分：

优选的，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂具体包括以下组分：

优选的，所述枯草芽孢杆菌保鲜剂的制备方法包括如下步骤：

步骤一：称取适量的枯草芽孢杆菌液、壳聚糖盐酸盐、乳酸链球菌素、崩解剂和水；

步骤二：将称取的原料置于搅拌装置内，使它们充分混合

步骤三：对混合液进行过滤，得到无颗粒的枯草芽孢杆菌保鲜剂。

优选的，所述枯草芽孢杆菌液的制备方法包括如下步骤：

S1：配置固态培养基和液态培养基；

S2：将适量的枯草芽孢杆菌株接种于固态培养基中培养；

S3：提取S2中枯草芽孢杆菌置于液态培养基中培养；

S4：将S3中得到混合液过滤、分级和离心，得到沉淀蛋白；

S5：将沉淀蛋白与无菌水融合，得到枯草芽孢杆菌液。

优选的，所述S1中的固态培养基包括牛肉膏2-5g、蛋白胨9-12g、 NaCl3-8g和蒸馏水400-1000ml，所述S1中的液态培养基包括蛋白胨 5-15g、磷酸氢钾3-10g、硫酸镁10-25g、甘油5-15g和蒸馏水800-1200ml。

优选的，所述S2中的培养时间为24h，培养温度设置在25-38℃，PH 值设置在6-7.2。

优选的，所述S3中的培养时间为16-24h，培养状态为持续振荡，振荡速度为150-170r/min，培养温度设置在25-32℃。

优选的，所述S2中的枯草芽孢杆菌株可选自枯草芽孢杆BSN-01、枯草芽孢杆BS-01中的一种，枯草芽孢杆BSN-01和枯草芽孢杆BS-01的保藏日期均为2018年07月20日，保藏单位均为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号分别为CGMCCNo.16140和CGMCCNo.16139。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：