[发明专利]一种降低食用植物油中矿物油的方法

权利要求书

1.一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1).分子蒸馏处理：将矿物油超标的食用植物油进行分子蒸馏处理；

(2).乳化处理：将水、植物油和乳化剂混合，搅拌，形成不稳定的乳液；

(3).静置、分层，形成油相、乳化相，或油相、乳化相、水相，将不同相分别分离，油相和乳化相保留，待下一步处理；

(4).取油相，在一定温度下搅拌后，冷冻，然后再用高压脉冲电场处理油相，超滤，得到植物油I；

(5).取乳化相液体，进行低温等离子处理、高压脉冲电场处理，取上层油相，超滤，再分子蒸馏处理，得到植物油II；所得植物油I和植物油II均为降低了矿物油的食用植物油；

所述矿物油为矿物油饱和烃和/或矿物油芳香烃。

2.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的食用植物油包括但不限于苏籽油，月见草油，琉璃苣油，亚麻籽油，南瓜籽油，黑加仑油，火麻油，葡萄籽油，小麦胚芽油，牛油果油，红花油，橄榄油，高油酸葵花籽油，葵花籽油，山核桃油，核桃油，大豆油，芝麻油。

3.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述分子蒸馏处理中蒸发压力为2-5KPa、蒸馏温度为115-155℃、进料速度为25-40滴/min、刮膜转速为150-180rpm/min。

4.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(2)中，水、植物油和乳化剂在40-70℃下，搅拌25-75min。

5.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(2)中，植物油和水的体积比为1：2-5，乳化剂含量为由水、植物油和乳化剂组成的体系的0.5-3.5wt％；乳化剂包括HLB为10-15的非离子表面活性剂中的一种，或几种HLB不同的乳化剂按一定比例进行混合成HLB为10-15的复合乳化剂。

6.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(3)中，静置时间为1-5h。

7.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(4)中，油相在40-80℃下搅拌0-50min，再在0-4℃下，冷冻0-2h，再用高压脉冲电场处理；高压脉冲电场处理的条件为：高压脉冲电场强度为40-80kV/cm，脉冲宽度为5-20μs，脉冲个数为50-150个。

8.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(5)中，低温等离子的处理乳化相的条件为，放电方式为脉冲放电，脉冲电压峰值为30-80KV，放电频率50-100HZ，处理时间5-30min，重复处理2-5次。

9.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(5)中，高压脉冲电场的处理条件为，高压脉冲电场强度为30-80kV/cm，脉冲宽度为5-20μs，脉冲个数为50-150个。

10.根据权利要求1所述一种降低食用植物油中矿物油的方法，其特征在于，步骤(5)中，分子蒸馏的条件为蒸发压力为2-6KPa、蒸馏温度为120-160℃、进料速度为20-40滴/min、刮膜转速为150-190rpm/min。