[发明专利]一种保健用菊芽茶及其加工方法

权利要求书

1.一种保健用菊芽茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)鲜菊芽叶进厂验收：选择品种纯真、当天采收、无杂质、无霉变的鲜菊芽叶；

(2)将验收过磅后的鲜菊芽叶进行及时摊青，凉干表面水分，其中摊青厚度3-5cm，摊青时间2-3小时；

(3)杀青：将经过摊青的鲜菊芽叶使用65-100型茶叶滚筒杀青机进行杀青，其中，杀青温度110-120℃，杀青时间3-5分钟；

(4)摊凉：将刚杀青出筒的熟菊芽叶及时薄摊在竹垫或网筛上摊凉，其中，摊凉时间为10-15分钟；

(5)揉捻：将摊凉后的熟菊芽叶杀青后叶片干、芽梗水份高，需装入塑料袋闷气1.5-2.0小时，待芽叶水份分佈均匀感觉揉软之后使用35-55型揉捻机进行揉捻，揉捻时间05-1.0小时，其间揉捻10-20分钟后开始加压揉捻，加压揉捻时间20-40分钟；

(6)解块：将揉捻成形后熟菊芽叶团块使用解块机进行解块；

(7)炒干：将解块后已成形的熟菊芽叶使用滚筒杀青机或用瓶炒机炒干，炒干时间1.5-2.0小时，炒干温度控制在80-90℃，待菊芽茶含水分达到10-11％时即可取出；

(8)挑剔：将炒干后的菊芽茶要进行色选挑剔，将白色茎梗与碎末除去，确保菊芽茶外形美观，质量上剩。

2.根据权利要求1所述的一种保健用菊芽茶的加工方法，其特征在于，步骤(1)收集的鲜菊芽叶包括于5月中下旬进行菊苗打顶时采集的菊芽。

3.根据权利要求1所述的一种保健用菊芽茶的加工方法，其特征在于，步骤(1)收集的鲜菊芽叶包括于6-8月下旬使用采茶机对菊苗进行定型修剪后，每次修剪下来收集的菊芽。

4.根据权利要求1所述的一种保健用菊芽茶的加工方法，其特征在于，步骤(1)收集的鲜菊芽叶采用遂昌菊米与小白菊米两个优良品种菊苗的芽叶。