[发明专利]一种日本紫珠果发酵物及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及发用产品技术领域，具体涉及一种日本紫珠果发酵物及其制备方法和应用。本发明提供一种日本紫珠果发酵物的制备方法，其以日本紫珠果为原料，包括将所述日本紫珠果经酶解处理、微生物发酵和发酵后熟化处理的步骤，所述酶解使用的酶包括纤维素酶，所述微生物发酵使用的发酵菌剂包括类植物乳杆菌和酵母。本发明提供的日本紫珠果发酵物中富含对于头发、头皮具有滋养、修复、抗氧化作用的有效成分，能够发挥优异的促进头发生长、抗氧化和修复损伤发丝的作用，在头发洗护用品中具有较高的应用价值，对于解决头皮和头发健康问题具有重要意义。

技术领域

本发明涉及发用产品技术领域，具体涉及一种日本紫珠果发酵物及其制备方法和应用。

背景技术

在日常生活中，头发和头皮会受到各种各样的损伤。烫发、染发时使用化学制剂直接损伤毛小皮，破坏发丝结构，刺激头皮，造成头皮损伤，间接伤害毛囊。日常洗发护发过程中，不当的洗护方式，也会造成发丝结构的改变。外界环境中的不利因素也无时无刻不在对头发和皮肤进行刺激。同时，随着年龄的增长，皮肤老化，细胞活性减弱，自由基累积，新陈代谢减缓，这些生理变化同样使得头发变得毛躁，没有光泽。因此，如果头发和头皮不加以保养，任其长期处于亚健康状态，脱发、头屑、分叉、发丝易断等问题便会随之而来。

目前，修复头发结构损伤的产品主要为护发素和发膜，而大多数护发产品采用化学试剂且错综复杂，一些合成副产物残留，存在一定的刺激性和副作用，以及其中的游离电子会引起发丝结构的不稳定。目前已有开发使用的添加草本提取物的发用产品，以期代替代化学添加成分，但是传统炮制工艺和使用方法等可能会破坏原料中的有效成分，使得草本提取物很难达到预期的功效。

发明内容

本发明的目的是提供一种日本紫珠果发酵物，该发酵物具有修复发丝损伤、滋养头皮的功能。本发明还提供该发酵物的制备方法。

日本紫珠(Callicarpa japonica Thunb.)是马鞭草科紫珠属植物，日本紫珠果提取物是一种化妆品原料，通常被用于面部皮肤的护理。由于头皮和头发的结构与面部等皮肤存在较大差异，其营养代谢、功效成分也存在较大的特殊性，很多面部护肤物质在用于头皮和头发时，其吸收和作用效果经常受到限制。本发明在研发过程中曾尝试将其它品种的紫珠果以及化妆品中普遍使用的日本紫珠提取物用于头皮和头发，发现其对于头皮和头发的滋养和修复效果十分有限，进而尝试开发日本紫珠果头皮和头发功效成分的其他制备方法。本发明在研发时尝试了很多种提取方法的优化，但对于头皮和头发的滋养和修复效果仍未得到显著提升，在不断尝试中发现，先将日本紫珠果经纤维素酶酶解处理，再进行微生物发酵处理，再经后熟化处理得到的发酵物中，对头皮和头发具有滋养、修复功效的成分的种类及含量明显提高，尤其是其中黄酮类、萜类以及有机酸类物质的含量显著提高，进而有效提高其头皮和头发的滋养和修复功能。生物发酵过程主要通过增强活性分子的释放、降解活性大分子、促进活性分子的转化、丰富活性分子的种类来增加产物的功效以及增强作用效果。本发明运用微生物发酵步骤，采用类植物乳杆菌和酵母复合发酵对于日本紫珠果中有效成分的释放和对于头发和头皮有益的代谢产物的积累具有较好的促进作用。

具体地，本发明提供以下技术方案：

本发明提供一种日本紫珠果发酵物的制备方法，该方法以日本紫珠果为原料，包括将所述日本紫珠果经酶解处理、微生物发酵和发酵后熟化处理的步骤，所述酶解处理使用的酶包括纤维素酶，所述微生物发酵使用的发酵菌剂包括类植物乳杆菌和酵母。

本发明发现在自然状态下，类植物乳杆菌和酵母降解纤维素的过程极为缓慢，如果直接将日本紫珠果作为底物用于发酵，不仅其中的纤维素利用率有限，而且植物来源的糖类会在发酵过程中严重损失，而许多糖类化合物具有消炎、抗氧化、清除自由基等功效。在微生物发酵处理前，采用纤维素酶对日本紫珠果进行预处理、降解植物细胞壁，能够释放更多的可被乳酸菌和酵母利用的可溶性糖类，提高发酵效率并且为发酵菌株提供更多的碳源使得发酵过程快速进行。