[发明专利]一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的方法及系统

说明书

本发明公开了一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的方法及系统，该方法包括以下步骤：电离空气产生高能高温活性粒子，之后将高能高温活性粒子喷射至冷链食品和/或冷链食品外包装，进行电离空气消毒，并使需要消毒物体表面受热；电离空气产生高能高温活性粒子，将高能活性粒子喷射入水或水溶液中形成消毒液，将消毒液雾化喷洒至冷链食品和/或冷链食品外包装上，进行消毒液消毒。高能高温活性粒子作用于冷链食品或其外包装表面的各种病原体，导致病原体失活，并使需要消毒物体表面受热；把电离空气产生的高能高温活性粒子喷射入水或水溶液中，形成具有较高氧化还原电位，具有强氧化性的酸溶液，把酸溶液雾化喷洒到冷链食品外表面，对冷链食品表面再继续进行消毒。

技术领域

本发明涉及冷链食品消毒和农产品杀菌保鲜技术领域，具体涉及一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的方法及系统。

背景技术

新型冠状病毒(SARA-CoV-2)流行给人类造成了巨大的损失，为预防新型冠状病毒通过冷链食品及外包装传播，国家制订了进口冷链食品及外包装预防性消毒规定。

现有技术主要用含氯消毒液或其它消毒液雾化喷洒到物体表面进行消毒处理，由于冷链食品及外包装表面在0℃以下，喷洒到其表面的消毒液容易结冰，使消毒效果降低，此外，针对没有外包装的冷链食品表面，许多消毒液是不能直接喷洒应用，有些消毒液容易对周围环境造成影响，消毒效果有待提高，消毒处理时间比较长。

此外，还有利用电离辐射进行消毒的方法，申请公布号为 CN112314837A的发明专利，公开了一种电离辐射灭活冷链食品中新型冠状病毒的消毒方法及系统，该方法采用电离辐射，在不小于最低有效剂量2kGy且不高于冷链食品最高耐受剂量7kGy的范围内，在常压下对冷链食品进行低温或常温消毒，灭活冷链食品包装内外表面、食品表面和/或食品间隙可能存留的新型冠状病毒；所述的电离辐射包含电子加速器产生的能量不高于10MeV的电子束、钴-60或铯-137放射性核素产生的伽马射线、以及电子加速器产生的能量不高于5MeV的X射线中的一种或多种。

上述对冷链食品杀菌消毒的方法单一，有些方法污染环境，有些方法无法将病毒、细菌全方位杀死，会有部分残余细菌。

发明内容

本发明的目的在于提供一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的方法及系统，用以解决现有对冷链食品消毒的方法单一，易污染环境，无法将病毒、细菌全方位杀死的技术问题。

本发明的另一个目的在于提供一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的系统。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种采用空气高能高温活性粒子对冷链食品消毒的方法，包括以下步骤：

1)电离空气消毒：电离空气产生高能高温活性粒子，之后将高能高温活性粒子喷射至冷链食品和/或冷链食品外包装，进行电离空气消毒，并使需要消毒物体表面受热；

2)消毒液消毒：电离空气产生高能高温活性粒子，将高能活性粒子喷射入水或水溶液中形成消毒液，将消毒液雾化喷洒至冷链食品和/或冷链食品外包装上，进行消毒液消毒。

进一步地，步骤1)中电离空气产生的高能高温活性粒子出口与所要消毒的冷链食品和/或冷链食品外包装的表面距离5～200mm。

进一步地，步骤1)和步骤2)中电离空气时采用的电源功率为200～ 3000W，电源产生的电压为2～10kV，电源产生的频率为25～60kHz。

进一步地，步骤1)中电离空气的电极设置有1-16个。