[发明专利]一种米饭烹饪方法及米饭烹饪器具

权利要求书

1.一种米饭烹饪方法，其特征在于，米饭烹饪过程包括沸腾阶段，

当米饭烹饪进入沸腾后，采集烹饪器具在设定加热时间t1内的分贝值；

判断设定加热时间t1内的平均分贝值与标准分贝值的差值是否在设定差值范围内；

若在设定差值范围内，在沸腾阶段后期按照标准烹饪曲线进行烹饪；

若不在设定范围内，当采集的分贝值与标准分贝值的差值大于设定差值范围时，调整沸腾阶段后期的烹饪曲线为第一烹饪曲线，控制烹饪器具在烹饪阶段后期按第一烹饪曲线进行烹饪，第一烹饪曲线的温升速率大于标准烹饪曲线的温升速率；当采集的分贝值与标准分贝值的差值小于设定差值范围时，调整沸腾阶段后期的烹饪曲线为第二烹饪曲线，控制烹饪器具在烹饪阶段后期按第二烹饪曲线进行烹饪，第二烹饪曲线的温升速率小于标准烹饪曲线的温升速率；

所述标准烹饪曲线为以标准米水比烹饪时在沸腾阶段后期的烹饪曲线。

2.根据权利要求1所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，沸腾阶段的烹饪曲线包括第一加热过程，所述第一加热过程以加热功率先减小后增大的变化趋势进行加热，第一烹饪曲线在第一加热过程的加热功率大于标准曲线在第一加热过程的加热功率；第二烹饪曲线在第一加热过程的加热功率小于标准曲线在第一加热过程的加热功率。

3.根据权利要求2所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，沸腾阶段的烹饪曲线还包括位于第一加热过程后的第二加热过程，第二加热过程以恒定功率加热；第一烹饪曲线、第二烹饪曲线和标准烹饪曲线在第二加热过程的加热功率相同。

4.根据权利要求3所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，

第一烹饪曲线在第二加热过程的加热时间大于标准烹饪曲线在第二加热过程的加热时间；

第二烹饪曲线在第二加热过程的加热时间小于标准烹饪曲线在第二加热过程的加热时间。

5.根据权利要求1-4任意一项所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，当米饭烹饪进入沸腾阶段后，还统计以设定升温速率对米饭加热至设定温度T的加热时间t，比较加热时间t与设定加热时间t2的大小，根据比较结果来判断当前米饭烹饪位置的海拔高度，并根据海拔高度来调整沸腾阶段的加热时间。

6.根据权利要求5所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，当加热时间t大于设定加热时间t2，判断当前米饭烹饪位置的海拔高于标准海拔高度，延长沸腾阶段的加热时间。

7.根据权利要求6所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，当判断当前米饭烹饪位置的海拔高于标准海拔高度时，延长沸腾阶段在第二加热过程的加热时间。

8.根据权利要求7所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，计算加热时间t与设定加热时间t2的差值，根据差值大小来确定需要延长的沸腾阶段加热时间。

9.根据权利要求1所述的一种米饭烹饪方法，其特征在于，米饭烹饪过程还包括预热阶段、浸泡阶段和升温阶段，预热阶段以第一温升速率对米饭进行加热，浸泡阶段以第二温升速率对米饭进行加热，升温阶段以第三温升速率对米饭进行加热，沸腾阶段以第四温升速率对米饭进行加热；第一温升速率＜第二温升速率＜第三温升速率，第三温升速率＞第四温升速率。

10.一种米饭烹饪器具，其特征在于，其采用权利要求1-9任意一项所述的米饭烹饪方法。

11.根据权利要求10所述的一种米饭烹饪器具，其特征在于，所述烹饪器具包括：

温度检测模块，用于获取所述烹饪器具内部的温度；

分贝检测模块，用于在沸腾阶段获取所述烹饪器具内部的分贝大小；

数据处理模块，用于对所述分贝检测模块获取的分贝值与标准分贝值进行比较，并将比较结果进行反馈；

控制模块，用于在不同烹饪阶段控制烹饪器具按照不同的升温速率加热，以及用于接收所述数据处理模块反馈的比较结果，并根据比较结果来调整沸腾阶段后期的烹饪曲线。