[发明专利]一种魔芋制品制作方法及其加工设备

权利要求书

1.一种魔芋制品加工设备，包括搅拌箱(1)、进料口(2)和出料口(3)，所述搅拌箱(1)的表面对称开设有进料口(2)，所述搅拌箱(1)的底部开设有出料口(3)，其特征在于：所述搅拌箱(1)的内壁固定连接有固定板(4)，所述固定板(4)的表面转动安装有调节装置(5)，所述固定板(4)的内部配合安装有搅拌装置(6)，所述搅拌装置(6)与调节装置(5)转动连接，所述搅拌箱(1)的上方固定连接有转动装置(7)，所述转动装置(7)与搅拌装置(6)和调节装置(5)均固定连接。

2.根据权利要求1所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述转动装置(7)包括竖板(8)、电机座(9)、伺服电机(10)、第一锥齿轮(11)、第二锥齿轮(12)、第一传动柱(13)和第二传动柱(14)，所述搅拌箱(1)的上方固定连接有竖板(8)，所述竖板(8)的表面远离搅拌箱(1)的一端固定连接有电机座(9)，所述电机座(9)的下方固定连接有伺服电机(10)，所述伺服电机(10)的输出端固定连接有第一锥齿轮(11)，所述第一锥齿轮(11)的外侧对称啮合连接有第二锥齿轮(12)，两个所述第二锥齿轮(12)的表面分别固定连接有第一传动柱(13)和第二传动柱(14)，所述第一传动柱(13)与第二传动柱(14)转动连接。

3.根据权利要求2所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述调节装置(5)包括转动板(15)、第一竖柱(16)、第一横柱(17)、凸块(18)、转盘(19)、十字板(20)、通孔(21)和弹簧(22)，所述第二传动柱(14)的表面对称固定连接有第一横柱(17)，且第一横柱(17)有四个，四个所述第一横柱(17)远离第二传动柱(14)的一端固定连接有第一竖柱(16)，四个第一竖柱(16)靠近搅拌箱(1)的一端固定连接有转动板(15)，所述转动板(15)与固定板(4)转动安装，所述转动板(15)的表面中心处开设有通孔(21)，所述转动板(15)的表面固定连接有凸块(18)，所述固定板(4)的表面沿中心对称固定连接有弹簧(22)，四个所述弹簧(22)远离固定板(4)的一端固定连接有转盘(19)，所述转盘(19)的表面固定连接有十字板(20)，所述凸块(18)与转盘(19)滑动安装。

4.根据权利要求3所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述搅拌装置(6)包括搅拌柱(23)、搅拌杆(24)、连接球(25)、传动齿轮(26)、连接环(27)、齿条(28)、第二竖柱(29)和第二横柱(30)，所述固定板(4)的内部配合安装有连接球(25)，所述连接球(25)的内部固定连接有搅拌柱(23)，所述搅拌柱(23)的表面固定连接有多个搅拌杆(24)，所述搅拌柱(23)与十字板(20)转动安装，所述搅拌柱(23)远离搅拌箱(1)的一端固定连接有传动齿轮(26)，所述第一传动柱(13)的表面对称固定连接有第二横柱(30)，四个所述第二横柱(30)远离第一传动柱(13)的一端固定连接有第二竖柱(29)，四个第二竖柱(29)远离第二横柱(30)的一端固定连接有连接环(27)，所述连接环(27)的表面固定连接有齿条(28)，所述齿条(28)与传动齿轮(26)配合安装。

5.根据权利要求4所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述搅拌柱(23)的表面对称固定连接有固定环(31)。

6.根据权利要求1所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述进料口(2)的表面固定连接有进料管(32)。

7.根据权利要求1所述的一种魔芋制品加工设备，其特征在于：所述出料口(3)的表面安装有出料阀(33)。

8.一种魔芋制品制作方法，采用上述权利要求1-7进行制备，其特征在于，所述魔芋制品制作方法包括如下步骤：

步骤一：取第一搅拌罐和第二搅拌罐，第一搅拌罐里加入1900升水，加热至55摄氏度，并且保持当前温度，利用输送泵将其中150升水输送入第二搅拌罐里，再向其中加入46斤玉米淀粉，搅拌混合均匀；

步骤二：将第一搅拌罐内剩余的1750升水加热至70摄氏度，一边搅拌一边加入魔芋粉，共加入魔芋粉40斤，在这个过程中，利用输送泵将搅拌混合均匀的玉米淀粉与水的混合物输送入第一搅拌罐的内部，两者混合搅拌均匀，静置30分钟；

步骤三：利用输送泵将第一混合均匀后静置得到的物料输送入精炼机的内部进行精炼，再打入成型机成型，将成型后的物料进行蒸煮，时间为30分钟；

步骤四：在进行脱碱后置于离心机内部甩干，再将其置于拌料机内，加入取糖、盐、香辛料和调味粉进行拌料，过后进行真空包装；

步骤五：将袋装真空食品输送到高温蒸汽炉内进行高温杀菌处理，温度保持在120摄氏度，时间为20分钟。