[发明专利]一种葡萄酒生产系统

说明书

本发明公开了一种葡萄酒生产系统，包括依次连接的清洗装置、筛选装置、除梗破碎装置、发酵装置和熟成装置，筛选装置包括罐体和固定于罐体底部的支撑架，罐体顶端设有进料导管，罐体底部设有出料管和旋转电机，旋转电机的输出轴通过联轴器与旋转杆的底部连接，旋转杆的顶端固定在料斗底部上，料斗底端侧面设有穿透罐体的排渣管，出料管和排渣管上均设有开闭阀，罐体内设有环形筛选板，环形筛选板上设有过滤孔。本发明通过料斗的旋转使葡萄移动，刮杆相对料斗运动将葡萄进行切割，葡萄发生离心运动最终进入环形筛选板，实现渣滓与葡萄初步分离，当气体储存较多时将弹簧压缩气体自然排出，当气体较少时弹簧伸长以将排气口密封。

技术领域

本发明属于红酒酿造技术领域，具体涉及一种葡萄酒生产系统。

背景技术

葡萄酒发酵过程中存在有筛选和发酵两个阶段，筛选阶段是将腐烂的、干枯的、不成熟的葡萄以及叶子、叶柄都清除掉，留下新鲜的葡萄的过程，传统方式是采用人工筛选，存在耗时费力的问题；发酵是在葡萄完成破皮去梗后，将葡萄汁和皮一起放入酒槽中，一边发酵一边浸皮的过程，在发酵过程中酵母菌会逐步将葡萄汁中的糖分转化为酒精并产生大量气体，导致罐体内气压增大，若不及时将气体排出，会影响发酵的质量，增加罐体的负担。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明目的在于提供一种葡萄酒生产系统。

本发明所采用的技术方案为：一种葡萄酒生产系统，包括依次连接的清洗装置、筛选装置、除梗破碎装置、发酵装置和熟成装置，所述的筛选装置包括罐体和固定于罐体底部的支撑架，罐体底部设置有出料管和旋转电机，旋转电机的输出轴通过联轴器与旋转杆的底部连接，旋转杆的顶端固定在料斗底部上，料斗底端侧面设置有穿透罐体的排渣管，出料管和排渣管上均设置有开闭阀，罐体内设置有环形筛选板，环形筛选板上设置有过滤孔。

优选的，所述的进料导管的下端外套设有刮杆圈，刮杆圈上固定设置有刮杆。

优选的，所述的料斗内设置有挡圈，挡圈的大小从下至上依次增大。

优选的，所述的环形筛选板靠近料斗的内侧上设置有挡板。

优选的，所述的排气装置设置于发酵装置的排气口上，排气装置包括壳体，壳体侧壁上设置有通孔，螺杆的一端通过通孔与排气口固定，螺杆的另一端设置有螺帽，壳体通过弹簧与密封块连接。

优选的，所述的通孔的数量至少两个且在壳体上呈对应分布。

优选的，所述的密封块的直径大于排气口的直径。

优选的，所述的壳体侧壁套设有密封圈。

本发明的有益效果为：本发明通过料斗的旋转使葡萄移动，刮杆相对料斗运动将葡萄进行切割，葡萄发生离心运动最终进入环形筛选板，实现渣滓与葡萄初步分离，当气体储存较多时将弹簧压缩气体自然排出，当气体较少时弹簧伸长以将排气口密封。

附图说明

图1是本发明的筛选装置的正视剖视图；

图2是本发明的筛选装置的示意图；

图3是本发明的环形筛选板的示意图

图4是本发明的排气装置的结构示意图；

图5是本发明的流程图；

图中：1-罐体、2-支撑架、3-出料管、4-旋转电机、5-联轴器、6-旋转杆、7-料斗、8-排渣管、9-开闭阀、10-环形筛选板、11-过滤孔、12-进料导管、13-刮杆圈、14-刮杆、15-挡圈、16-挡板、17-排气口、18-壳体、19-通孔、20-螺杆、21-螺帽、22-弹簧、23-密封块、24-密封圈。

具体实施方式