[发明专利]一种紫苏元宝枫香麻调味油及其制备工艺

权利要求书

1.一种紫苏元宝枫香麻调味油，其特征在于：由以下配比的原料混匀而成：紫苏籽油、元宝枫籽油、花椒提取物的比例为0.9-1.2:0.9-1.2：0.08-0.25。

2.根据权利要求1所述的一种紫苏元宝枫香麻调味油，其特征在于：紫苏籽油、元宝枫籽油、花椒提取物的比例为1:1：0.08-0.25。

3.制备权利要求1所述的一种紫苏元宝枫香麻调味油的工艺，其特征在于：包括如下步骤：

（1）制备紫苏籽油、元宝枫籽油和花椒提取物：

制备紫苏籽油的方法为：以紫苏籽为原料，依次采用压榨、浸出、超临界CO2萃取获得油脂，油脂经脱酸、脱色和脱臭处理获得紫苏籽油；

制备元宝枫籽油的方法为：以元宝枫籽为原料，依次采用压榨、浸出、超临界CO2萃取获得油脂，油脂经脱酸、脱色和脱臭处理获得元宝枫籽油；

花椒提取物的提取方法为：以花椒皮为原料，经超临界CO2萃取获得花椒提取物；

（2）将紫苏籽油、元宝枫籽油、花椒提取物按比例0.9-1.2:0.9-1.2：0.08-0.25加入到调配罐中搅拌混合均匀获得紫苏元宝枫香麻调味油。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种紫苏元宝枫香麻调味油的制备工艺，其特征在于：步骤（1）中的元宝枫籽为萌发后的元宝枫籽，元宝枫籽萌发方法为将表面灭菌后元宝枫籽种子进行低温、避光培育；所述低温为5-20℃；所述培育时间为10-20天；所述表面灭菌方法如下：将元宝枫种子于75wt％乙醇溶液中浸泡，再用灭菌水少量多次的冲洗元宝枫种子。

5.根据权利要求1或2或3所述的一种紫苏元宝枫香麻调味油的制备工艺，其特征在于：步骤（1）中的紫苏籽为萌发后的紫苏籽，紫苏籽萌发方法为将表面灭菌后的紫苏籽种植进行低温、避光培育：所述低温为12-16℃；所述培育时间为6-15天；所述表面灭菌方法如下：将紫苏籽种子于75wt％乙醇溶液中浸泡，再用灭菌水少量多次的冲洗紫苏籽种子。